Sauvignon Blanc "Il Tiare" Venezia-Giulia IGT

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Tiare Società Semplice Agricola es una bodega en Friuli-Venecia Julia, conocida por sus vinos de alta calidad. Aquí se cultiva la vid desde hace generaciones y se le da mucha importancia a un método de cultivo tradicional y sostenible.

El terroir está caracterizado por suelos pobres y un clima ideal, lo que representa una combinación perfecta para la producción de vinos inconfundibles. Tiare Società Semplice Agricola se ha especializado en variedades autóctonas como Friulano, Ribolla Gialla, Malvasía y Schioppettino. Estas variedades producen vinos con una especial diversidad de aromas y finura.

En la bodega de fermentación se trabaja exclusivamente con levaduras naturales, para garantizar un procesamiento suave de las uvas y reflejar el terroir de la manera más auténtica posible. Los vinos se maduran en grandes barricas de madera y en botellas, alcanzando así su característica y elegancia únicas.

Quien deguste los vinos de Tiare Società Semplice Agricola experimentará una combinación excepcional de personalidad, aroma y elegancia. Estos vinos son una verdadera experiencia para el paladar y reflejan perfectamente el terroir y la experiencia de los viticultores. Tiare Società Semplice Agricola es una bodega que se valora por sus altos estándares de calidad y su compromiso con un método de cultivo sostenible.