Sauvignon Blanc Isonzo Fr. DOC Villa Locatelli

En el noreste de Italia, en el borde de los Alpes, la frontera eslovena y el Adriático se encuentra la región vitivinícola de Friuli. El clima mediterráneo por un lado y los ríos alpinos por el otro tienen una gran influencia en la viticultura. Suelos de grava magra forman aquí una base óptima para variedades de uva principalmente blancas. En la región de Isonzo Friuli, los vinos tienen desde 1974 el estatus de DOC. La variedad de uva Sauvignon Blanc, que ahora se cultiva en todo el mundo, es un cruce natural entre las variedades Traminer y Chenin Blanc. Originaria de Francia, esta variedad se cultiva allí y se está plantando en todo el mundo con una tendencia creciente. Los vinos son especialmente populares por su frescura aromática y sus notas exóticas y equilibradas. A menudo, se asocia con un sabor herbáceo y verde, aunque el Sauvignon Blanc también puede desarrollarse en un estilo que evoca frutas tropicales y notas florales. Características de este vino: amarillo pálido suave, aromático con flores de saúco, menta, albahaca y salvia, notas de durazno amarillo y papaya. En boca, elegante y con un final prolongado con acidez y mineralidad.
Azúcar residual: 0.30 / Acidez: 4.80
Tanque de acero inoxidable

Sabe excelente como aperitivo, pero también en combinación con jamón, salmón ahumado o canelones de espárragos con jamón crudo.

Año de cosecha 2019: 2 de 3 estrellas Veronelli (2014), Año de cosecha 2019: Medalla de oro Concours Mondial de Bruxelles (2018), Año de cosecha 2019: 1 copa Gambero Rosso (2018)

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

El viticultor Angoris de la región de Friuli es un verdadero tesoro para todos los conocedores y amantes del vino. Durante varias generaciones, aquí se produce y se vive el vino a un nivel excepcional. El suelo único y el clima suave de los alrededores crean condiciones ideales para el cultivo de variedades de uva nobles como Chardonnay, Pinot Grigio y Merlot.

El viticultor Angoris otorga gran importancia al trabajo manual tradicional en todos los pasos de la viticultura, desde la cosecha hasta el procesamiento. Esto da lugar a vinos inigualablemente aromáticos y elegantes, que destacan por su finura y equilibrio. Los vinos blancos convencen con una delicada frutalidad y frescura, mientras que los vinos tintos destacan por su color intenso y su sabor complejo.

Además de la alta calidad de los vinos, el viticultor Angoris también valora mucho la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Por ejemplo, se prescinde en gran medida del uso de productos químicos en la viticultura.

Los visitantes de la bodega pueden obtener una visión de la producción de vino mediante una visita guiada por los viñedos y la bodega, y luego probar los vinos del viticultor en una acogedora degustación.