Sauvignon Blanc QbA trocken

Nariz fresca con hierbas como lavanda y salvia, pera y pimiento asado. Claro y jugoso; vibrante, fresco y directo, tiene carácter; cuerpo firme con potencia; ligera astringencia; un juego armónico de aromas de manzana, pera sobre pomelo con un toque de amargor hasta llegar a la salvia; sutil dulzura de extracto. Final largo. (Pronk 04 de mayo de 2016)
Azúcar residual: 3.0 / Acidez: 7.8

Servir bien frío a 8-10 grados Celsius, combina perfectamente con platos de pescado, filete de lucioperca a la plancha con risotto cremoso y hierbas frescas, mariscos o también con pasta. Recomendamos disfrutar del vino joven.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

El viticultor Pfannebecker de Rheinhessen es desde generaciones una bodega de renombre y tradición, conocida por su alta calidad y su pasión por el vino. Desde hace muchos años, el viticultor Pfannebecker produce diferentes variedades de vinos a partir de las uvas Riesling, Silvaner y Spätburgunder. Los vinos destacan por su pronunciado aroma afrutado, su acidez armoniosa y su intenso sabor, y son igualmente populares entre los amantes del vino y los gourmets. Especialmente notable es la ubicación única de la bodega en medio del idílico paisaje de colinas de Rheinhessen. En este entorno encantador se crean los vinos, que convencen por una perfecta síntesis de clima, suelo y conocimiento de la técnica vitivinícola. Además, el viticultor Pfannebecker es conocido por su hospitalidad y sus catas de vino, donde los visitantes tienen la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo de los vinos de Rheinhessen y descubrir sus sentidos del gusto.