Sauvignon Blanc QbA trocken Tradition

Piedra de fuego con salvia fresca y un poco de fruta de hueso. Claro y jugoso; un poco de grosellas espinosas, pomelo amargo y hierbas frescas; cuerpo firme con fuerza y estructura; vivo y refrescante; mineralidad y piedra de fuego que aparecen solo en el paladar; un toque de dulzura de extracto perfectamente integrada; ligera astringencia; no es un Sauvignon Blanc ruidoso; profundo y complejo; final salado con roca, hierbas y muy poca fruta. (P. Dautel 19 de noviembre de 2019)
Azúcar residual: 2.3 / Acidez: 8.2

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Philipp Kuhn es un productor de vinos renombrado de la Pfalz. Su pasión por la viticultura y su amor por el detalle marcan su estilo único. En la bodega de Laumersheim se cosechan y procesan exclusivamente uvas seleccionadas a mano de los viñedos. Philipp Kuhn es conocido por su competencia en el manejo de variedades de uva nobles y su agudo sentido de la calidad. Sus vinos se caracterizan por una alta densidad mineral y frescura, así como por un impresionante espectro aromático. Muchas de sus creaciones ya han recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Philipp Kuhn es un productor de vino cuyos vinos convencen y entusiasman.