Sauvignon Blanc Sonoma Coast

un toque de nectarina y fruta exuberante como kiwi, lima y pomelo en la copa. Final marcado por una mineralidad refrescante y una acidez picante. Cremosidad gracias a la crianza sur-lie.

Sopa de crema de castañas, dorada a la parrilla con hierbas, vieiras en caldo de vino blanco

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Con su hermosa paisajística vinícola que se extiende por 800 millas, California es un eldorado para los amantes de los excelentes vinos. Como sommelier, miro a este país con una mezcla de respeto y admiración. La rica gama de diferentes tipos de vino de esta región es simplemente impresionante. Las condiciones climáticas mediterráneas de California ofrecen las condiciones perfectas para el cultivo de diversas variedades de uva. La suave llegada del invierno, seguida de un verano seco, favorece el extenso período de maduración de las uvas y otorga a los vinos producidos allí una intensidad afrutada que los distingue de los de otras regiones vinícolas. California es especialmente conocida por sus excelentes Cabernet Sauvignons y Chardonnays. Representan la esencia de la viticultura californiana y han catapultado a la región en el mapa de las regiones vinícolas internacionalmente reconocidas. Pero más allá de los grandes nombres, en esta variada región también se encuentran sorprendentes Zinfandels y Syrahs, que prosperan en los suelos volcánicos de la zona y presentan una complejidad impresionante. El Valle de Napa, una de las regiones vinícolas más conocidas de California, deslumbra con sus laderas de viñedos de un verde intenso que se destacan orgullosamente contra el cielo azul celeste. Aquí florece especialmente el cultivo del único Cabernet Sauvignon con sus profundos aromas de grosellas y chocolate negro. Asimismo, el Condado de Sonoma, hogar de muchas bodegas boutique, es altamente valorado por sus excepcionales Chardonnays y Pinot Noirs. Cada bodega en California cuenta una fascinante historia, marcada por el compromiso, la pasión y la destreza artesanal de los viticultores. Utilizan tecnologías modernas, pero al mismo tiempo preservan métodos tradicionales para producir vinos de calidad impresionante y personalidad notable. Tan diversos como son los vinos de California, comparten el orgullo de su origen. Son una expresión de la exuberante y soleada tierra en la que se desarrollan.

La bodega Schug de California es un negocio familiar que desde 1980 produce vinos de primera calidad en el más alto nivel. El fundador Walter Schug, considerado uno de los pioneros de la industria vinícola estadounidense, sentó las bases para el éxito de la bodega. Hoy, su hijo Axel Schug dirige la bodega y se enfoca continuamente en métodos de cultivo tradicionales y tecnología de vanguardia.

Los vinos Schug se caracterizan por su terroir único y una alta artesanía. Entre los clásicos constantes de la bodega se encuentran el Pinot Noir, Chardonnay y Cabernet Sauvignon. Pero también variedades más inusuales como Gewürztraminer y Riesling contribuyen a que la gama de vinos Schug abarque un amplio espectro.

La bodega está situada en un hermoso valle natural que ofrece una vista impresionante del pintoresco Napa Valley. Este ambiente convierte a Schug Winery en un lugar muy solicitado para eventos, que se utiliza con gusto para bodas, fiestas corporativas especiales o cenas.

La bodega Schug es una verdadera joya, que también se destaca por su compromiso ambiental. Schug Winery maneja los recursos como el agua y el suelo de manera sostenible y se enfoca en la agricultura regenerativa, donde la producción de vino sostenible y ecológica es primordial.