Sauvignon Blanc Trevenezie IGT

Joven y despreocupado. Claro, juguetón y vivaz. Corre con el viento y consigue manchas de hierba en tus rodillas. Amarillo pálido con reflejos verde claro. En nariz bien definido con un abanico de cítricos, cáscara de limón y durazno blanco - complementado por flores de saúco, flores de naranja y frescos matices de hierbas aromáticas. El primer sorbo corresponde a las percepciones cítricas en nariz, claramente equilibrado y con un final intenso. Taco de maíz con queso crema, calabacines fritos y cáscaras de limón. Tanque de acero inoxidable.

Taco de maíz con queso crema, calabacines fritos y cáscaras de limón.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

La Cantine Borga es una bodega en Véneto, dedicada a la producción de vinos de primera calidad. La familia Borga tiene una tradición centenaria en la viticultura y sabe exactamente cómo aprovechar al máximo el potencial de las variedades de uva. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas que crecen en las empinadas laderas de la región y se benefician del suave clima mediterráneo. La bodega se especializa en las variedades Garganega, Pinot Grigio, Merlot y Cabernet Sauvignon, todas cultivadas sin aditivos artificiales y bajo un estricto control de calidad. Los vinos de Cantine Borga son regularmente galardonados con premios y distinciones y gozan de gran popularidad entre los amantes del vino en todo el mundo. Si está buscando un vino selecto de Véneto, definitivamente debe probar los vinos de Cantine Borga.