Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal QbA trocken

Al principio se obtiene el carácter típico del Sauvignon Blanc con todos sus aromas verdes como grosella espinosa y pimiento. En boca, se desarrollan intensos aromas de maracuyá que perduran en la memoria. La combinación de una acidez crujiente y una presión mineral le otorgan una tensión especial.

a platos de pescado, también con una ligera salsa de crema, salmón en salsa de azafrán o trucha, con carne blanca o carne asada o espárragos

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Die vinicultores Klosterhof Weinvertriebs OHG de Pfalz es una bodega tradicional con una historia centenaria. Durante varias generaciones, se ha cultivado aquí la vid, donde el amor por el oficio y la pasión por la mejor calidad son el centro de atención. Con mucho dedicación y conocimiento, se crean aquí especialidades vinícolas de la más alta calidad que reflejan el carácter de esta región única.

Los vinicultores Klosterhof Weinvertriebs OHG trabajan de manera sostenible y consciente del medio ambiente, apostando por un manejo cuidadoso de los viñedos y por técnicas de bodega modernas y suaves. Además de las variedades clásicas como Spätburgunder, Riesling o Gewürztraminer, también se da espacio a la diversidad de variedades. Así, se crean vinos incomparables como Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner o Muskateller, que convencen con su diversidad de aromas, su carácter y su singularidad.

La gama de productos de los vinicultores Klosterhof Weinvertriebs OHG incluye vinos desde secos hasta dulces, así como espumosos y especialidades de dulzor noble. Debido a la alta calidad y al amor por los detalles, los vinos también son apreciados en el sector de la gastronomía de alta gama y en ferias internacionales. Quien busque una experiencia de sabor especial, debería probar los vinos de Klosterhof: ¡un placer inolvidable de Pfalz!