Lu Nieddu Colli di Limbara IGT

Barbera es una variedad de uva tradicional del Piamonte que entusiasma a los amantes de los vinos tintos afrutados y elegantes. Conocida por su color rojo intenso y aromas de cerezas, ciruelas y moras, el vino Barbera ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Un toque de violetas y notas terrosas le otorgan una complejidad adicional. Disfrútelo joven y fresco o déjelo madurar para descubrir finas matices de especias y vainilla. Barbera combina a la perfección con pasta, pizza y platos de carne sabrosos. Una elección versátil para cualquier amante del vino que aprecie la cultura vinícola italiana.

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

Cannonau, conocido como la variedad de uva más noble de Cerdeña, despliega su carácter único en el clima mediterráneo de la isla. Esta variedad de vino tinto, conocida fuera de Italia como Garnacha, se distingue por sus tonos rojo profundo y un rico bouquet de cerezas maduras, ciruelas y un toque de aceitunas negras. En boca, Cannonau se presenta suave y pleno con taninos suaves y un equilibrio armónico. Su ligera nota especiada y el largo retrogusto lo convierten en el acompañante ideal para platos de carne sustanciosos, pasta o quesos fuertes. Descubra la inconfundible elegancia del Cannonau y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

El Dolcetto es una variedad de uva tradicional de Piamonte en el norte de Italia, conocida por su color rojo profundo y sus seductores aromas de cereza negra, ciruela y a veces un toque de almendra. Aunque el nombre 'Dolcetto' significa 'el pequeño dulce', los vinos suelen caracterizarse por una estructura seca, ligeramente tánica y una acidez refrescante. Los vinos Dolcetto son jóvenes y fáciles de disfrutar, a menudo más suaves y menos exigentes que Barolo o Barbaresco, y combinan perfectamente con pasta, pizza o carne a la parrilla. ¡Perfecto para el disfrute diario!

La región vitivinícola Colli del Limbara se encuentra oculta en el pintoresco y virgen paisaje de Cerdeña, Italia. A través de mi profesión como sommelier, he tenido el privilegio de viajar por las muchas diversas regiones vinícolas del mundo, y entre ellas, Colli del Limbara destaca especialmente por su producción de auténticos vinos italianos. La zona vitivinícola se sitúa en el corazón de la región de Gallura, rodeada de picos rocosos y con el magnífico telón de fondo de la cordillera de Limbara. Los suelos son ricos en minerales, principalmente rocas de descomposición y granito, lo que confiere a los vinos producidos allí un carácter distintivo y único. Colli del Limbara es especialmente conocido por sus deliciosos vinos blancos, con la variedad de uva Vermentino como figura emblemática. Vermentino siempre es un placer para mi paladar, aquí combinado con la mineralidad específica, a menudo resulta en vinos excelentes con un toque de almendra y hierbas silvestres, acompañados de un refrescante matiz cítrico y una fina acidez. Los vinos de Colli del Limbara son testimonio de una tradición vitivinícola profundamente arraigada, que ha sido bien cuidada y transmitida a través de generaciones. Se maridan perfectamente con pescado y mariscos o con la cocina típica sarda, como el porcheddu (lechón), que aquí se suele asar con hojas de mirto. En general, los vinos de esta región irradian una sinfonía de aromas que son fomentados por las características del cálido clima mediterráneo. Los calurosos días de verano son equilibrados por los vientos frescos de la cordillera de Limbara, que permiten una maduración lenta pero constante de las uvas y, por lo tanto, una perfecta balance de los aromas. Explorar la región vitivinícola Colli del Limbara es un absoluto imprescindible para cualquier amante del vino. La combinación de un paisaje inolvidable, vinos de alta calidad y la cálida hospitalidad de los viticultores deja impresiones duraderas y crea la perfecta alquimia para una excursión vinícola memorable.

Jankara es un apasionado viticultor de los pintorescos Colli del Limbara en Cerdeña. Con amor, cuidado y habilidad artesanal, cultiva algunos de los mejores vinos de la región. Jankara tiene una profunda conexión con su tierra natal y utiliza técnicas de cultivo tradicionales para producir vinos únicos que reflejan el terroir y la personalidad de la isla. Sus vinos son conocidos por su elegancia, su finura y su plenitud, y ya han recibido numerosos premios a nivel nacional e internacional. Como viticultor, Jankara se enorgullece de promover y preservar la belleza y calidad de Cerdeña a través de su trabajo.