Son Calo blanco

El Son Calo Blanco de Miquel Oliver es un elegante vino blanco de la renombrada región vitivinícola de Pla i Llevant en Mallorca, España. Este vino se elabora con la variedad autóctona Prensal Blanc, conocida por su fresca acidez y aromas afrutados. El Son Calo Blanco destaca por su fresco y afrutado bouquet de cítricos, manzanas verdes y piña, combinado con una ligera mineralidad. En boca se presenta vivo y equilibrado, con una agradable acidez y un largo y armonioso final. Un acompañante perfecto para mariscos, platos de pescado y carne blanca. Disfrute de este fantástico vino blanco de Mallorca a una temperatura de 8-10°C.

La región vitivinícola de Pla i Llevant es una pequeña joya, incrustada en el pintoresco paisaje de Mallorca. Situada en el este de la isla, rodeada de suaves colinas y atardeceres de colores pastel, esta zona ofrece un escenario único para el cultivo de la vid. Como sumiller, es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región, ya que están marcados por una diversidad y complejidad que rara vez he experimentado. Pla i Llevant es especialmente conocida por sus variedades autóctonas, entre las que se encuentran la tinta Callet y la blanca Manto Negro. Estas variedades otorgan a los vinos de la región notas de sabor características, que se destacan por su excepcional equilibrio entre fruta, acidez y tanino. En particular, las notas de frutos oscuros, especias y hierbas mediterráneas son prominentes y reflejan la marcada identidad terroir de la región. Los viticultores de Pla i Llevant valoran mucho las prácticas sostenibles y la conservación de la flora y fauna autóctonas. Me impresiona especialmente lo armoniosamente integrado que está el viñedo en la naturaleza. Los suelos, a menudo ricos en arcilla roja y caliza, forman el sustrato perfecto para vides profundamente arraigadas, que se han adaptado a lo largo de décadas a las condiciones geológicas y climáticas de la región. Además, el clima mediterráneo suave y las frescas brisas del mar Mediterráneo moldean el carácter de los vinos. Estas condiciones permiten una maduración lenta y uniforme de las uvas, lo que permite que los aromas y el contenido de ácidos naturales se desarrollen de manera óptima. Los vinos de Pla i Llevant sorprenden con su autenticidad y elegancia, y cuanto más los pruebo, más convencido estoy de la capacidad de esta región para producir vinos de clase mundial. Verdaderamente irradian una profunda conexión con su lugar de origen, una rara cualidad del alma que me entusiasma una y otra vez.

Miquel Oliver es uno de los viticultores más conocidos de Mallorca y ha hecho un nombre por sí mismo con sus vinos excepcionales. Gestionar su viñedo es una pasión que ha vivido durante más de 30 años. Desde que asumió la bodega de su padre, ha ampliado y perfeccionado continuamente su conocimiento y habilidades para producir vinos de alta calidad y únicos.

Miquel Oliver otorga gran importancia al cuidado de los viñedos, utilizando métodos sostenibles y cultivo orgánico. Sus vinos son el resultado de mucha dedicación, paciencia y trabajo duro que él y su equipo aportan en cada paso del proceso de producción.

Los vinos de Miquel Oliver se caracterizan por su versatilidad y elegancia. Produce diferentes tipos de vino como tintos, blancos y dulces. Las variedades de uva que cultiva incluyen, entre otras, Chardonnay, Macabeo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Cada vino tiene una personalidad propia, que se ve influenciada por el terroir y el carácter específico de la uva.

Los visitantes de la bodega pueden aprender más sobre la elaboración del vino en una visita guiada por los viñedos y la bodega, y participar en una cata de vinos. La bodega Miquel Oliver es una visita obligada para todos los amantes del vino que buscan una experiencia única en Mallorca.