Susumaniello Salento

El Susumaniello Salento de Conte di Campiano es un elegante vino tinto de la soleada región de Puglia en Italia. La variedad de uva Susumaniello le otorga a este vino un intenso color rubí y aromas de frutos del bosque oscuros, especias y un toque de cacao. En boca se presenta bien estructurado, con taninos sedosos y un final largo y armonioso. Este vino combina a la perfección con carne a la parrilla, pasta con salsas de carne o queso curado. Un verdadero deleite para los amantes de los vinos tintos italianos.

El Susumaniello Salento de Conte di Campiano combina bien con platos contundentes y especiados como carne de res o cordero, caza, quesos curados y pasta con salsas fuertes. También las carnes a la parrilla y ahumadas, como por ejemplo las costillas a la barbacoa o el salmón, pueden armonizar bien con este vino tinto.

Susumaniello es una variedad de uva rara y autóctona de Apulia, en el profundo sur de Italia, y se considera un verdadero secreto entre los amantes del vino. La vid, cuyo nombre significa 'pequeño burro', hace referencia a su antigua alta capacidad de producción. Después de años de olvido, Susumaniello está viviendo un renacimiento. Los vinos de esta uva cautivan por su color rojo intenso, aromas intensos de frutos negros, cerezas y un toque de hierbas. En boca, Susumaniello se presenta con cuerpo, con un delicado equilibrio entre frescura y estructura tánica. ¡Un imprescindible para exploradores y amantes de los vinos del sur de Italia!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Conte di Campiano es una bodega de la hermosa región de Puglia en el sur de Italia. Allí produce desde hace muchos años vinos de alta calidad y excepcional. La empresa familiar se caracteriza por su pasión y dedicación a la viticultura, que se ha transmitido de generación en generación. Conte di Campiano se ha especializado en variedades de uva autóctonas, perfectamente adaptadas al clima mediterráneo. Además, pone un gran énfasis en una producción de vino sostenible y tradicional, que se lleva a cabo de manera cuidadosa y amorosa a mano. El resultado son vinos con una personalidad única, que reflejan los aromas de la región y se destacan por su excelente sabor. Visite la bodega y déjese encantar por el fascinante mundo del vino.