Tage wie diese Riesling trocken

Madurado en un gran barril de madera clásico, con un toque de Scheurebe para una fruta picante, tal como lo conocí de mi padre y que aún aprecio hoy en día. Un vino que no se destaca por el terroir o la aridez intelectual, sino que se abre a muchos a través de la fruta y la alegría de beber. La artesanía vivida, desde la madera hasta el largo almacenamiento sobre lías, crea un nivel sólido y serio. La acidez fresca y crujiente de 7,6 g/Ltr es testimonio de la auténtica tipicidad del Riesling. 9,3 g/Ltr de azúcar residual pueden hacer que el Riesling sea demasiado 'mainstream' para los puristas, pero a mí me encanta este 'mainstream deluxe', que equilibra el vino de manera maravillosa y lo hace tan accesible y equilibrado, dotándolo de alegría al beber. Un Riesling para 'DÍAS COMO ESTOS'.

A mariscos y crustáceos, delicados jamones y especialidades de embutidos, ya sean curados al aire o ahumados finamente, así como quesos selectos.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Winzer Hammel es una renombrada bodega de la Pfalz, conocida por sus excepcionales vinos y espumosos. La bodega es dirigida por la familia desde hace cinco generaciones y combina tradición con tecnología moderna. Los viñedos de la empresa están caracterizados por una estructura de suelo rica en cal y arcilla, lo que proporciona una especial frutalidad y elegancia a los vinos.

La gama incluye una amplia variedad de tipos de vino, desde las variedades clásicas como Riesling, Grauburgunder y Spätburgunder hasta variedades especiales como Gewürztraminer y Merlot. Hammel pone especial énfasis en un procesamiento cuidadoso de las uvas y en el uso de levaduras naturales para una auténtica expresión del sabor.

Es especialmente destacable la calidad de los vinos de la bodega, que regularmente reciben premios y reconocimientos. El espumoso y el Spätburgunder Rosé también son muy populares entre los conocedores del vino.

Además de la producción de vino, Winzer Hammel también se dedica a la elaboración de jugo de uva de alta calidad y ofrece en su vinoteca una gran selección de vinos y especialidades regionales.

Quien busque excelentes vinos de la Pfalz, no debe dejar de visitar la bodega Hammel y dejarse convencer por la calidad.