Tavel Rosé Tavel AOC

Rosa frambuesa brillante, en nariz aromas frescos y afrutados de fresas maduras, cerezas dulces y un poco de plátano, además en boca una sutil nota mineral, ligeramente especiado, seco, robusto, equilibrado y expresivo. Servir a 14-16 grados Celsius, combina muy bien como aperitivo, con entrantes ligeros como salmón ahumado en wrap de queso crema, platos de pasta especiados, ratatouille, carne de caza y quesos de intensidad media. Recomendamos beber este vino hasta 2020.

Servir a 14-16 grados Celsius, combina muy bien como aperitivo, con entrantes ligeros, por ejemplo, salmón ahumado en wrap de queso crema, platos de pasta especiados, ratatouille, carne de caza y quesos de intensidad media. Recomendamos beber este vino hasta 2026.

90 puntos Parker - diciembre de 2016

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

E. Guigal es un renombrado viticultor de Rhône, Francia. La bodega fue fundada en 1946 y hoy es dirigida por la tercera generación de la familia Guigal. Los vinos de E. Guigal son conocidos por su extraordinaria calidad y su complejidad. El viticultor produce diferentes tipos de vino, incluyendo vinos tintos, blancos y rosados.

La bodega cuenta con algunos de los mejores viñedos de la región de Rhône, incluyendo algunas de las vides más antiguas de Francia, que tienen hasta 100 años. Estas vides contribuyen a que los vinos de E. Guigal tengan notas de sabor y aromas únicos que son realmente impresionantes.

E. Guigal preserva la tradición de la región y la complementa con tecnologías modernas para crear vinos únicos e innovadores. La vinificación se realiza a través de un cuidadoso trabajo manual y con total respeto a las tradiciones de la región. La bodega también ofrece catas a los visitantes para dar una visión de la fascinante mundo del vino.

En general, E. Guigal es un destacado viticultor que se distingue por sus excelentes vinos, un impresionante legado y una gran pasión por su oficio. Los vinos de E. Guigal ofrecen una combinación única de tradición, innovación y calidad que ha fascinado a los amantes del vino de Rhône durante décadas.