Terre Siciliane Nero d´Avola IGT

Corte dei Mori es el exitoso proyecto de Mario Minini, que procede de una familia que lleva generaciones elaborando vino en Lombardía y es la acertada síntesis de la tradición siciliana y la eficacia y profesionalidad del norte. Por eso resulta tan agradable que Corte dei Mori, con la vista puesta en la calidad, haya optimizado sus instalaciones y cuente con un nuevo y glamuroso diseño. Un vino que tiene la plenitud afrutada y la riqueza soleada del sur y la perfección y elegancia del norte. El Terre Siciliane Nero d`Avola IGT es jugoso, con una fruta juvenil, un sutil picor, sabores de cereza y un toque de eucalipto. Los platos de pasta con salsa de tomate, las carnes tiernas de cerdo y ternera, la carne hervida, los salteados, la carne en salsas ligeras y los quesos suaves combinan perfectamente con este vino tinto.

Nero d'Avola – ¡La reina siciliana de los vinos tintos! Esta exquisita variedad de uva, también conocida como 'Negro de Avola', cautiva con su color oscuro y aromas intensos. En el bouquet se despliegan notas de cerezas maduras, ciruelas y un toque de especias. En boca, Nero d'Avola convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz, taninos suaves y un cuerpo pleno. El final es agradablemente largo y aterciopelado. Ideal acompañante para platos de carne contundentes, pasta con salsas robustas o quesos curados. ¡Descubra el ambiente mediterráneo de Sicilia en cada sorbo de Nero d'Avola!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Corte dei Mori Corte dei Mori es un renombrado vinicultor de la región de Sicilia, cuyos vinos son conocidos por su calidad única y su sabor incomparable. El vinicultor se ha especializado en la producción de vinos tintos, blancos y rosados, y pone gran énfasis en un procesamiento cuidadoso y una selección meticulosa de las uvas.

Los viñedos de Corte dei Mori se encuentran en las colinas soleadas de Sicilia, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de vides. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con delicadeza para preservar todo el aroma y el sabor de las frutas.

Los vinos de Corte dei Mori se caracterizan por su intensidad, su carácter y su complejidad. Cada vino tiene su propio estilo inconfundible y se adapta perfectamente a diversas ocasiones y platos. Ya sea como acompañante de una cena festiva o como un vino acogedor para el final del día, los vinos de Corte dei Mori siempre son una buena elección.

La bodega de Corte dei Mori es un oasis de bienestar para los amantes del vino y los visitantes que buscan una experiencia vinícola única. Aquí no solo puede degustar los vinos, sino también descubrir el paisaje espectacular, las tradiciones y la historia de la región. Una cata de vinos en Corte dei Mori es una experiencia inolvidable que no debe perderse.