Tinto Reserva 5 Finques DO Empordà Costa Brava

Rojo oscuro. Aroma complejo e intenso de bayas muy maduras, ciruelas y cerezas con finos toques de tostado y roble, así como un toque de eucalipto. En boca es complejo y robusto, pero perfectamente equilibrado con una fruta rica, taninos finos y una madera bien integrada. La fina acidez le da al 5 Finques una maravillosa frescura y placer al beber. Muy elegante, con un final largo. A 16 - 18 grados, acompaña bien a patés de alta calidad, filetes Dry-Aged a la parrilla, lomo de ciervo relleno, cordero estofado o quesos duros bien curados.

Servir a 16 - 18 grados Celsius, combina muy bien con platos de carne especiados, filetes a la parrilla, lomo de ciervo embuchado, cordero guisado o queso curado bien madurado.

Como renombrado sommelier, la región vinícola de Empordà - una joya oculta en el noreste de España - invita a un viaje de placer. Esta extraordinaria región, enclavada entre el impresionante telón de fondo de los Pirineos y el suave azul de la costa mediterránea, ofrece una diversidad que es difícil de comparar. Una parte esencial del atractivo de Empordà radica en su asombrosa topografía. Las llanuras costeras arenosas abrazan suavemente las suaves laderas de granito y pizarra. Este raro terroir proporciona el sustrato óptimo para vinos de alta calidad, que son elogiados por su complejidad e intensidad por los críticos. La región vinícola de Empordà es famosa por sus duraderos vinos tintos, que a menudo se elaboran a partir de las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena. Estos vinos se caracterizan por su intenso sabor afrutado, su precisa estructura de acidez y sus taninos profundos, casi melancólicos. Además, las bodegas de Empordà también producen vinos blancos y rosados, que son elogiados por su frescura crujiente y su encanto afrutado. Un aspecto único de Empordà es la impresionante influencia de los vientos en la viticultura. La conocida Tramontana, un viento frío del norte, juega un papel importante en la concentración de aromas y la salud de las vides. Este viento ayuda a dar forma al carácter único de los vinos y a mejorar la calidad de la cosecha. La viticultura en esta región tiene una larga historia que se remonta a la época de los fenicios y romanos. Hoy en día, Empordà es conocido por sus apasionados viticultores, que combinan tradición e innovación en perfecta armonía. En última instancia, Empordà es un descubrimiento para los sentidos. Encarna la belleza salvaje de su paisaje, la pasión de sus viticultores y la riqueza de sus vinos. Es un lugar donde los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de la tranquilidad de los viñedos, la biodiversidad y el sabor de los vinos, y de descubrir el legado de una antigua cultura. Una visita a la región de Empordà es un un

Castillo Perelada es una bodega en la región española de Empordà, que existe desde el siglo XIV. Los viñedos se encuentran en el territorio de los municipios de Pau, Peralada y Vilanova de la Muga y se extienden por una superficie de alrededor de 250 hectáreas.

La bodega vanguardista es conocida por sus excelentes vinos, que han ganado numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional. La combinación de una tradición centenaria y la tecnología más moderna define la filosofía de la bodega.

Los vinos de Castillo Perelada reflejan el paisaje único y las condiciones climáticas de la región de Empordà. El clima mediterráneo, con sus veranos calurosos y secos y sus inviernos suaves, otorga a los vinos una frescura y mineralidad especiales.

Las principales variedades de uva que se cultivan en la bodega son Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay. La bodega también es conocida por sus excelentes espumosos, elaborados a partir de las variedades locales Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

La bodega también ofrece visitas y catas, donde los visitantes tienen la oportunidad de descubrir los diferentes vinos y la historia centenaria de la bodega. Castillo Perelada es una parada imprescindible para los amantes del vino que buscan vinos auténticos y de alta calidad.