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La bodega Velich se encuentra en Apetlon, en la reserva natural del Seewinkel de Burgenland, junto al lago Neusiedler. Fue fundada en 1933, pero no fue hasta la década de 1990 cuando realmente despegó con los hermanos Heinz Velich y Robert Velich, quien más tarde fundó la bodega Moric. Ya en ese entonces, el Tiglat surgió de una parcela plantada en 1959, el primer Chardonnay de Burgenland que también ha tenido un gran impacto internacional. Más tarde se añadió el Darscho. En los viñedos de Heinz Velich, hasta el día de hoy solo hay variedades de uva blanca. De ellas, alrededor del 45 % es Chardonnay, así como Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Welschriesling y Bouvier. Los vinos simples se elaboran en tanque, mientras que los vinos complejos y los vinos dulces, que también se producen en los mejores años, se maduran en barricas de madera usadas. El portafolio es deliberadamente claro y los vinos tienen una calma innata, al igual que su productor Heinz Velich.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

Descubra la fascinante variedad de uva Welschriesling, una de las joyas ocultas de Europa. Esta variedad de vino blanco, aunque su nombre sugiere un origen del Rin, se desarrolla especialmente bien en las regiones vinícolas de Austria, Hungría y Eslovenia. Welschriesling se caracteriza por su aroma afrutado y fresco, que recuerda a manzanas verdes, cítricos y un toque de mango exótico. En boca sorprende con una acidez vivaz y una estructura armónica, que lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas. Un vino que entusiasma tanto a los conocedores como a los aficionados. Pruebe Welschriesling y déjese seducir por su carácter único.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Velich - Un viticultor de Burgenland/Neusiedlersee

El viticultor Velich de Burgenland es un productor de vino con una clara visión y un fuerte sentido de la tradición. Su bodega se extiende por 20 hectáreas a orillas del Neusiedlersee y alberga algunos de los mejores viñedos de Austria.

En su quinta generación, Velich dirige su bodega con el objetivo de producir vinos de la más alta calidad. Para ello, combina métodos tradicionales con técnicas modernas para lograr la perfecta armonía entre aroma, sabor y estructura.

Cada paso del proceso de producción es supervisado personalmente por Velich para garantizar que los vinos cumplan con los altos estándares por los que su bodega es conocida. El resultado son vinos de carácter y sabor únicos, desde vinos blancos afrutados hasta elegantes vinos tintos.

Velich se ha hecho un nombre por sus vinos de Blaufränkisch y Chardonnay, pero también está ganando cada vez más aficionados por sus Cuvées. Tanto en Austria como a nivel internacional, los vinos de Velich son conocidos por su calidad excepcional y su carácter único.

Visite la bodega de Velich y déjese convencer por su pasión por el vino y su compromiso con la calidad. Pruebe los vinos de primera mano y experimente los suelos y el carácter de la región.