Trebbiano d'Abruzzo DOP

dorado cristalino, el aroma es intenso con notas avanzadas y complejas: miel, notas especiadas, frutas confitadas, un desarrollo sabroso, con una matriz sabrosa y fresca, en constante equilibrio con la estructura exuberante, delineando la notable potencia de este vino en el sorbo.

A Trebbiano d'Abruzzo DOP de Di Sipio le van los siguientes platos: 1. Platos de pescado como pescado a la parrilla o gambas en salsa de ajo y mantequilla. 2. Platos de mariscos como mejillones en salsa de vino blanco, scampi con aceite de oliva y limón o espaguetis alle vongole. 3. Platos de ave como pechuga de pollo en salsa de limón o escalopes de pollo empanizados con parmesano. 4. Platos veganos como risotto con limón y menta o pasta con pesto de tomate. 5. Entrantes mediterráneos como antipasti o bruschetta con tomate, albahaca y aceite de oliva.

En el corazón de Italia, incrustado entre los majestuosos Apeninos y la idílica costa adriática, se extiende la impresionante región vinícola de los Abruzos. Este paisaje pintoresco y eternamente impresionante es una joya inexplorada que produce una abundancia de vinos únicos y característicos. Como sommelier, puedo asegurarle que la fantástica combinación de terroir de suelos ricos en nutrientes y el óptimo clima mediterráneo es solo una parte del encanto de los Abruzos. Lo que realmente distingue a la región es su fascinante patrimonio histórico en la viticultura. La tradición vinícola de los Abruzos se remonta a los etruscos y, a lo largo de los siglos, se ha desarrollado una cultura que ha preservado y perfeccionado con dedicación y precisión el arte de la vinificación. Los Abruzos son especialmente conocidos por su Montepulciano d'Abruzzo, un vino tinto suave y aterciopelado con ricos aromas frutales y una notable profundidad. Desde notas profundas de mora y cereza hasta un toque de matiz terroso, este vino es un ejemplo perfecto de la elegancia rústica y indómita de esta región. Igualmente impresionante es el Trebbiano d'Abruzzo, un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad frutal, al mismo tiempo que cautiva con su acidez equilibrada y sutil mineralidad. Además de estas variedades principales, la región también ofrece una amplia gama de variedades autóctonas que hacen que explorar los vinos de los Abruzos sea un viaje de descubrimiento continuo. Desde Pecorino hasta Passerina, cada copa se vierte en un nuevo mundo de sabores que es emocionante y único. En última instancia, es la asombrosa y hermosa simbiosis de paisaje, clima y dedicación lo que convierte a los vinos de los Abruzos en una experiencia de degustación irresistible. La región puede ser geográficamente pequeña, pero es un gigante en calidad y autenticidad. Pruebe una gota de esta rica región vinícola y experimente una oda enológica a la indómita belleza natural de Italia. Así, cada cata de vino se convierte en

Di Sipio es un viticultor de la región de Abruzos, que se especializa en la producción de vinos a partir de variedades de uva autóctonas. Sus vinos se caracterizan por su elegancia y finura, y son una expresión del terroir de Abruzos. Di Sipio trabaja de manera sostenible y apuesta por un manejo cercano a la naturaleza de sus viñedos. Con mucha dedicación y pasión, se esfuerza por crear vinos que reflejen la esencia de Abruzos. Su objetivo es producir vinos que no solo sean aromáticos y de excelente sabor, sino que también cuenten una historia y tengan una conexión con su origen. Di Sipio es considerado por los conocedores como un consejo secreto de Abruzos y sus vinos son un imprescindible para los amantes de los vinos auténticos.