Tros del Clos Mas del Metge

El vino se presenta en un púrpura oscuro con un borde violeta y un núcleo opaco, claro y brillante en la copa. Priorat tal como es; una orgullosa y robusta garra de una mano surcada por profundas hendiduras y salpicada de signos del tiempo, y aun así llena de cálida seguridad. La pesadez de frutos oscuros de ciruelas asadas, bayas de saúco cocidas y arándanos invade la copa. Albaricoques umeboshi y cerezas de corazón, así como la especia del tabaco de pipa, canela, estragón y pimienta negra completan y se expanden. Además, chocolate negro en el clásico y armonioso lema: Ron – Uva – Nuez. Fuerte y poderoso, y al mismo tiempo cálido y sensible, el 2017 Mas del Metge Tros de Clos de Portal del Priorat se muestra desde un lado casi sublime y majestuoso. Un comienzo potente y denso se despliega en el paladar y se asienta con un tanino sustancioso y granuloso. Con una acidez moderada, este Carignan muestra una ferviente tenacidad y presenta con convicción el color local de su origen. ; Nota de cata de Peter Müller del 02.02.2020, Copyright Peter Müller

Papas al horno con Mojo Rosso, aceitunas Kalamata y pimientos de Padrón (vegetariano) (Verduras & Vegetariano) | Rouladen de ternera estofadas con salsa de mostaza violeta, zanahorias y papas fritas (Carne, Ternera, Verduras & Vegetariano) | Codillo de cerdo crujiente con chalotas de cerveza negra, col rizada y dumplings de almendra (Carne, Cerdo, Verduras & Vegetariano, Frutas & Nueces)

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

En el corazón de Cataluña, rodeada de rocosos acantilados y empinadas terrazas, se encuentra la mística región vitivinícola del Priorat. Un lugar de belleza misteriosa, donde el cultivo de vides y la creación de vinos excepcionales se han llevado a cabo con dedicación y experiencia desde el siglo XII. Pocas otras regiones vinícolas pueden competir con la belleza áspera y cruda del Priorat. Está caracterizada por suelos de pizarra Llicorella, que producen uvas inusualmente ricas, resistentes y concentradas, lo que explica tanto la disponibilidad limitada como el carácter único de los vinos. Un verdadero tesoro para sommeliers, difícil de encontrar en otros lugares. Los protagonistas del Priorat son dos variedades de uva tradicionales: Garnacha y Cariñena, conocidas en Priorat como Grenache y Carignan. Junto con variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, producen potentes, intensos y corpulentos vinos tintos, que a menudo presentan una impresionante capacidad de envejecimiento. Los vinos del Priorat son conocidos por sus notas minerales y la oscuridad de sus frutas, equilibradas con aromas especiados. Cada sorbo transporta los sentidos al paisaje áspero, dejando un sabor a guijarros, cerezas oscuras y especias terrosas, combinadas con una robusta estructura tánica y un final aterciopelado. El paisaje sobrecogedor, el antiguo conocimiento vinícola y las vides únicas hacen del Priorat una región vinícola excepcional, que presenta con orgullo sus vinos de clase mundial. Refleja la pasión y dedicación que han fluido en la viticultura durante siglos. El Priorat es un testimonio de que incluso en condiciones difíciles pueden surgir vinos nobles, con características y rasgos que son inconfundibles. Bienvenido al Priorat, el corazón de la tradición vinícola catalana.

Portal del Priorat es una bodega renombrada y respetada de la región del Priorat en el norte de España. Conocida por sus vinos de alta calidad y premiados, la bodega establece una conexión inconfundible entre la tradición y la innovación.

La bodega se encuentra en medio del pintoresco paisaje del Priorat y está rodeada de majestuosas montañas y viñedos. El suelo de los viñedos está compuesto principalmente de pizarra, lo que otorga a los vinos su sabor característico y único.

El enólogo de Portal del Priorat, el internacionalmente renombrado Marco Abella, utiliza técnicas modernas y tradiciones para producir vinos de la más alta calidad y pureza. Las vides, principalmente conocidas por sus uvas Garnacha y Cariñena, son cuidadosamente cultivadas y cosechadas para reflejar los aromas y sabores de la región.

Los vinos de Portal del Priorat son conocidos por su cuerpo, profundidad y elegancia, y son regularmente galardonados en competiciones y catas. Aunque son capaces de envejecer durante décadas, también son completamente bebibles en su juventud.

La bodega también ofrece visitas a sus viñedos y bodegas, brindando a los amantes del vino la oportunidad de conocer la historia, el patrimonio y los vinos elaborados. Ya sea que seas un conocedor o un curioso, Portal del Priorat te ofrecerá una experiencia inolvidable.