Uby No. 2 Chardonnay Chenin Côtes de Gascogne IGP

Notas de duraznos y albaricoques frescos, así como toques florales. Fresco y refinado con un final persistente. Las vides se encuentran en suelos arenosos y arcillosos, y el rendimiento promedio se limita a 80 hl/ha. Las uvas maduras se cosechan por la noche. La primera maceración se realiza con las pieles, antes de que la cosecha se presione neumáticamente. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas sobre lías finas, sobre las cuales el vino se madura posteriormente. Después del embotellado, el vino reposa en las botellas antes de salir al mercado. Domaine Uby es una empresa familiar que cultiva desde hace más de 100 años variedades de uva típicas de la región en las laderas de Gascuña. En 1920, los hijos de un viticultor suizo, Louis y Jean François Morel, fundan una finca agrícola en Gers. En 1956, Jean François compra la bodega Uby con 12 ha de viñedos. Su hijo Jean Charles asume el negocio en 1962 y se concentra exclusivamente en la viticultura. Poco después de la toma de posesión por parte del nieto François en 1995, Domaine Uby abarca alrededor de 100 ha, que gestiona hasta hoy. Desde 2002, los vinos se comercializan bajo el nombre de la bodega Uby como embotellados de productor. Actualmente, se venden alrededor de 600,000 vinos bajo la denominación Domaine UBY. Los viñedos están compuestos principalmente de sílice amarillenta y se gestionan según los estándares de la agricultura sostenible. La filosofía vitivinícola está estrictamente orientada a la calidad y produce vinos bien estructurados, afrutados y concentrados. Muchos premios internacionales subrayan la calidad especial de los vinos.

Un excelente acompañante de mariscos frescos, pescado o carne blanca. Temperatura de consumo recomendada 10-12°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La región vitivinícola de Côtes de Gascogne, situada en el pintoresco suroeste de Francia, es una zona que impresiona tanto por sus magníficos vinos como por su impresionante paisaje. Como un paraíso poético de la viticultura, reúne una notable diversidad de suelos, microclimas y variedades de uva que hacen de Côtes de Gascogne un lugar único e inigualable en calidad y sabor. Con sus suaves colinas que esparcen campos de viñedos y flores silvestres como una pintura impresionista, Côtes de Gascogne es el hogar de innovadores viticultores y productores de vino que incansablemente logran presentar cada añada una abundancia de vinos asombrosos y versátiles. Entre estos brillantes vinos, se valoran especialmente los blancos secos, frescos y afrutados de variedades autóctonas como Colombard, Ugni Blanc y Gros Manseng, que reflejan perfectamente el terroir de Gascogne. Estos vinos poseen una acidez vibrante y refrescantes aromas frutales de cítricos, frutas exóticas y flores blancas, que subrayan un perfil brillante y vivaz que los hace populares tanto entre sommeliers como entre conocedores del vino. Además de los vinos blancos, no se deben pasar por alto los destacados vinos tintos y rosados de la región, que se elaboran principalmente con las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Tannat. Côtes de Gascogne no solo es una región que ofrece una impresionante gama de vinos, sino también un área que respeta sus tradiciones mientras busca la innovación. Es un lugar que ha encontrado el equilibrio entre técnicas ancestrales y el arte moderno de la viticultura, lo que se refleja en cada uno de sus exquisitos vinos. Los placeres y secretos de Côtes de Gascogne no se pueden descubrir solo a través del estudio o la lectura; deben ser degustados, sentidos y, sobre todo, vividos. Es una región que ofrece un viaje vinícola incomparable: un viaje que anima a cada amante del vino a sumergirse profundamente en el corazón de esta notable región vinícola.

Domaine Uby es un renombrado productor de vino de la región de Côtes de Gascogne, que ha sido gestionado por una familia durante varias generaciones. La bodega se distingue por sus vinos de primera calidad, elaborados con las mejores uvas de la región. Los vinos de Domaine Uby impresionan por su sabor característico y su toque único. Los vinos son conocidos por su carácter fresco y su acidez vivaz. Los viñedos de Domaine Uby se extienden por una superficie de aproximadamente 110 hectáreas y se encuentran cerca del río Adour. El suelo está compuesto principalmente de arcilla y grava, lo que proporciona la base ideal para el cultivo de uvas de alta calidad. Domaine Uby es un productor de vino que destaca por su método de trabajo tradicional y su amor por la naturaleza. La bodega sigue métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para proteger el hábitat natural y asegurar la calidad de los vinos. Los vinos de Domaine Uby representan placer y calidad, que se pueden experimentar en cada copa.