UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP

Los dos hermanos Antonio y Luigi Ulisse continúan un legado heredado de su abuelo, que plantó aquí las primeras vides a principios del siglo XX para producir vino destinado a la venta local. Las 55 hectáreas de viñedos de Tenuta Ulisse se extienden ahora alrededor de los pueblos de Crecchio y Lanciano, en el interior, y de Ortona, en la costa. Esto significa que la finca cuenta con un gran mosaico de terruños, y cada variedad de uva tiene las condiciones de emplazamiento óptimas para ella. Si desea oler y degustar los sabores típicos de las variedades de uva especiales de los Abruzos, como el Pecorino, el Trebbiano d'Abruzzo y el Montepulciano d'Abruzzo, no puede dejar de visitar Ulisse. Las uvas se vendimian selectivamente a mano en contenedores de 10 kg, se enfrían con hielo seco y se transportan intactas a la bodega. Allí se seleccionan de nuevo para garantizar una cosecha absolutamente agradable. Las uvas para los vinos rosados y blancos se enfrían a -5 °C durante 3 minutos utilizando nitrógeno. Esto rompe la estructura celular y favorece la extracción, lo que explica los intensos y fascinantes sabores frescos y afrutados de los vinos. Tanto las etiquetas como el logotipo de la bodega (caballo) hablan el lenguaje de los vinos: El caballo es sinónimo de libertad, de nuevos comienzos, de movimiento, y simboliza el afán innovador de Antonio y Luigi. Las coloridas etiquetas de la línea UNICO fueron diseñadas especialmente para los vinos Ulisse por el artista Gino Masciarelli y expresan la explosión de aromas que encarnan los vinos.SOGNO DI UlISSETLa línea descarada y juvenil Sogno di Ulisse de la innovadora bodega Tenuta Ulisse se centra deliberadamente en vinos base y en un diseño contemporáneo. Las variedades de uva tradicionales, como la Sangiovese, se mezclan con otras internacionales, como la Cabernet Sauvignon, para crear vinos base frescos y llenos de vida con un estilo moderno. Los vinos son adecuados para cualquier ocasión.UNICOLa línea UNICO de Tenuta Ulisse se caracteriza en particular por el uso de variedades de uva autóctonas, que se vinifican exclusivamente como vinos monovarietales. Constituye así el puente entre la línea básica Sogno di Ulisse, juvenil y descarada, y la línea premium AMARANTA. La línea AMARATA es la línea premium de Ulisse. La variedad de uva Montepulciano d'Abruzzo, cultivada en un terruño espectacular, madura en barricas francesas nuevas. Los vinos de esta línea combinan clase, refinamiento y sensualidad.