Volnay Volnay AOC

El vino tinto Volnay AOC de la Domaine Jean Monnier & Fils es un néctar elegante y refinado de la renombrada región vitivinícola de Borgoña en Francia. Las uvas para este vino provienen de las mejores parcelas alrededor del pintoresco pueblo de Volnay y son cosechadas y seleccionadas a mano. Tras una cuidadosa vinificación y maduración en barricas de roble, este vino tinto se presenta con un bouquet complejo de frutas rojas, especias y un delicado toque de vainilla. En boca se muestra equilibrado, aterciopelado y con taninos sedosos. Un verdadero excelente néctar para los amantes de los vinos exigentes.

Servir a 14-16 grados Celsius. Combina muy bien con platos fritos de carne oscura, como pechuga de pato, roast beef, aves de caza finas o verduras a la parrilla con salsas contundentes. El queso de leche cruda maduro también combina muy bien. Madurez óptima para beber 2017-2026.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

La Domaine Jean Monnier & Fils es una bodega tradicional en el corazón de Borgoña. Durante generaciones, la familia Monnier se ha dedicado con pasión a la producción de vinos de alta calidad. Los viñedos se encuentran en las renombradas parcelas de Meursault, Puligny-Montrachet y Pommard, y abarcan un total de más de 20 hectáreas de superficie cultivable.

El trabajo diario en el viñedo se realiza a mano para lograr una calidad óptima de las uvas. Se presta especial atención a un manejo cuidadoso para proteger el suelo y el medio ambiente. Después de la cosecha, las uvas se procesan con el mayor cuidado en la bodega. Los vinos se producen bajo estrictos controles de calidad y con años de experiencia, y llevan consigo el inconfundible terroir y la característica típica de los vinos de Borgoña.

La oferta de la Domaine Jean Monnier & Fils incluye una variedad de vinos blancos y tintos, entre ellos exclusivos vinos Grand Cru y Premier Cru de las conocidas parcelas de la región. Los vinos destacan por su intenso aroma, una fina mineralidad y una estructura de acidez equilibrada. Son una experiencia inolvidable para todos los amantes del vino.

La bodega no solo es conocida por sus excelentes vinos, sino también por su cálida hospitalidad. Los visitantes son siempre bienvenidos para degustar los vinos y conocer la historia de la bodega familiar. Una visita a la Domaine Jean Monnier & Fils es una experiencia para todos los sentidos.