Weissburgunder Magnum (1,5l)

El Weissburgunder de Dreissigacker se cosecha cuidadosamente a mano y pasa una hora en el mosto. Fermentado de forma espontánea, el envejecimiento se realiza en un 75 % en acero inoxidable y un 25 % en barricas de madera, tanto en barricas dobles como en toneles. Después de la fermentación, el vino reposa cinco meses sobre sus lías. La crianza reductora en acero inoxidable conserva notas afrutadas de frutas claras y amarillas, mientras que el envejecimiento aporta cuerpo y suavidad.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Dreissigacker es un renombrado productor de vinos de Rheinhessen, conocido por sus vinos de alta calidad y versátiles. Como empresa familiar, Dreissigacker sigue la filosofía de trabajar en armonía con la naturaleza y expresar las características del terruño en cada vino. La bodega se especializa en la producción de Riesling y ha logrado aprovechar todo el potencial de esta variedad de uva. Además del Riesling, el amplio surtido de Dreissigacker incluye Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner y Spätburgunder. Los vinos de esta bodega tradicional se caracterizan por su profundidad, elegancia y un estilo claro y preciso que expresa la singularidad de la cosecha y de las distintas vides. Dreissigacker se encuentra entre los mejores productores de Alemania y ha recibido numerosos premios y distinciones, tanto a nivel nacional como internacional. Una visita a la bodega en Rheinhessen es una experiencia inolvidable que entusiasmará a cualquier amante del vino.