Weisser Burgunder Kalkstein

El vino blanco Weisser Burgunder Kalkstein de Manz de Rheinhessen, Alemania, destaca por su fina aromaticidad y su elegante estructura. Las uvas para este vino provienen de suelos calcáreos, que le otorgan una nota mineral al vino. En nariz se presentan matices de manzanas maduras, cítricos y un toque de vainilla. En boca, el Weisser Burgunder Kalkstein convence con una acidez armónica y un final largo y fresco. Un maravilloso acompañante para platos ligeros, pescado y mariscos. Un excelente vino blanco que refleja perfectamente el terroir de Rheinhessen.

El vino blanco Weißer Burgunder Kalkstein de Manz combina bien con platos ligeros o como aperitivo. Los platos que combinan son: - Platos de pescado (por ejemplo, lubina a la plancha) - Mariscos (por ejemplo, brochetas de gambas) - Ensaladas (por ejemplo, ensalada de rúcula con parmesano) - Platos de ave (por ejemplo, pechuga de pollo con mantequilla de hierbas) - Platos asiáticos (por ejemplo, sushi) - Entrantes ligeros (por ejemplo, antipasti) - Postres afrutados (por ejemplo, tiramisú de fresa)

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

El viticultor Manz de Rheinhessen es una empresa familiar con una tradición vitivinícola de siglos. En los suelos calcáreos de la región prosperan variedades de uva como Riesling, Grauburgunder y Spätburgunder, produciendo vinos de calidad excepcional. En la elaboración, Manz pone un gran énfasis en la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, lo que confiere a los vinos su frescura y vitalidad características. También son especialmente impresionantes las antiguas bodegas de la bodega, donde los vinos pueden madurar en condiciones óptimas. En total, la bodega Manz ofrece una amplia gama de vinos y espumosos, que son igualmente populares entre los amantes y conocedores del vino.