XIIIe rosé

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Vermentino es una variedad de vino blanco con carácter, que prospera especialmente en las costas de Italia, Francia y Cerdeña. Con su color amarillo pálido y vibrantes aromas de cítricos, manzana verde y un sutil toque herbáceo, Vermentino es la elección perfecta para los amantes de los vinos frescos y elegantes. La uva se destaca por un equilibrio armónico entre una acidez vivaz y una fina nota mineral que recuerda a la brisa marina salada. Ideal como aperitivo o acompañante de mariscos, ensaladas ligeras y platos mediterráneos, Vermentino invita a disfrutar en cualquier ocasión.

La región vitivinícola de Côtes de Provence es una de las más pintorescas y también de las más renombradas de Francia, situada en el sureste del país. Como sommelier, difícilmente podría perderse: la encontrará entre Marsella y Niza, donde los Alpes se sumergen en el azul azur del Mediterráneo y las vides se extienden aparentemente sin fin hacia el cielo. Con más de 20,000 hectáreas de viñedos, Côtes de Provence es la mayor región vitivinícola de la Provenza. El terroir de esta zona es diverso, tanto geológicamente como climáticamente. El clima mediterráneo, influenciado por la proximidad al mar, combinado con un fuerte efecto del viento Mistral, proporciona veranos calurosos y secos y inviernos suaves. Esto crea las condiciones perfectas para vinos potentes, soleados y, sin embargo, equilibrados. Como amante de Côtes de Provence, apreciará sobre todo sus vinos rosados, que representan más del 80% de la producción. Estos vinos son conocidos por su carácter ligero y fresco, su nariz floral y la sutil frutalidad, con notas de cítricos, fresas y melón. Se caracterizan por su única coloración de salmón pálido y son perfectos para un picnic de verano o como acompañamiento de mariscos. Pero no se deje engañar, la región vitivinícola de Côtes de Provence tiene aún más que ofrecer. La región también produce exquisitos vinos tintos, principalmente de Syrah y Mourvèdre, que son refinados, robustos y con cuerpo. Además, también puede encontrar elegantes y aromáticos vinos blancos, elaborados principalmente a partir de Rolle (Vermentino). Así que Côtes de Provence es un verdadero paraíso para cualquier amante del vino y le aseguro: una vez que pruebe un sorbo de este vino soleado, volverá a él una y otra vez. Es un verdadero placer descubrir la diversidad y calidad de esta asombrosa región vitivinícola.

La Commanderie de Peyrassol es un renombrado productor de vino en la región de Côtes de Provence. Los viñedos de la bodega se extienden por 950 hectáreas y están rodeados de suaves colinas y bosques. Los suelos están compuestos de pizarra, caliza y arcilla, lo que otorga a los vinos una mineralidad especial. Los viticultores trabajan aquí con la mayor pasión y experiencia para producir vinos de la más alta calidad. Especialmente destacados son los vinos rosados, que aquí prosperan especialmente bien gracias al clima soleado y a los viñedos ventilados. La Commanderie de Peyrassol es una obra maestra de la tradición y la modernidad y ofrece una experiencia de sabor única que toca y deleita los sentidos.