Yarden Merlot

Un Merlot sumamente interesante de Israel: el aroma está marcado por frutas oscuras maduras, hierbas de Provenza, hojas de laurel y aceitunas verdes. La especia de roble bien integrada sugiere una crianza de 14 meses en barricas francesas. En boca es entonces pleno y corpulento y, a pesar de la fuerza y densidad, elegante y equilibrado.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

En la áspera belleza del norte de Israel, se producen en los Altos del Golán vinos que con razón se consideran algunos de los mejores del país. Esta región, situada a unos 1200 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por sus suelos de basalto volcánico, su clima fresco y su altitud, lo que ofrece condiciones óptimas para la producción de vino. La plantación en los Altos del Golán comenzó a mediados de la década de 1980 y desde entonces se ha convertido en una región vitivinícola de referencia. Aquí predominan las variedades clásicas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, complementadas por exóticas como Chambourcin o la autóctona Argaman. Los vinos de los Altos del Golán muestran un notable equilibrio entre fruta, acidez y tanino. Se destacan especialmente por su concentración y fuerza de carácter, mezcladas con la frescura que aporta el clima fresco. En los vinos tintos, a menudo se encuentran notas de frutas oscuras y especias, mientras que los vinos blancos suelen destacar por sus aromas cítricos y su matiz mineral. El buque insignia de la región es sin duda la Bodega Golan Heights, que no solo se destaca por su calidad, sino también por sus innovaciones en la viticultura. Esta bodega ha contribuido significativamente a colocar los Altos del Golán en el mapa vinícola internacional. Como sommelier, se aprecian los vinos de los Altos del Golán por su complejidad, su tipicidad y su considerable potencial de envejecimiento. Son testigos de una región vinícola que, a pesar de sus desafíos políticos, se compromete inquebrantablemente con la calidad y produce vinos que pueden convencer tanto a conocedores como a principiantes. Es una región vitivinícola que vale la pena descubrir y que ofrece vinos que recomiendo encarecidamente a cualquier entusiasta, que también en su diversidad reflejan el carácter especial de los Altos del Golán. Una región, por lo tanto, que cuenta su historia y su paisaje con cada sorbo.

La Bodega Golan Heights de los Altos del Golán en Israel es un renombrado productor de vino que se especializa en la producción de vinos de la más alta calidad. Los vinos se elaboran a partir de uvas seleccionadas que crecen en las laderas soleadas de los Altos del Golán. Los viñedos son cuidados y cosechados por enólogos experimentados para sacar lo mejor de cada uva. La bodega está equipada con tecnología de vanguardia para asegurar que cada botella de vino sea perfecta. La selección de vinos incluye una variedad de tipos, entre ellos vinos tintos, blancos y rosados, que todos presentan una nota de sabor única. La Bodega Golan Heights se enorgullece de producir vinos que no solo son deliciosos, sino que también reflejan el terroir de su región natal. Si está buscando un vino especial que ofrezca un toque de lujo y calidad, la Bodega Golan Heights es el lugar adecuado.