Ambre de Solemme, Blanc de Noirs, Brut Nature, Millésimé

Información Las uvas provienen de un viñedo único, rico en tiza y cal, en Villiers-aux-Nœuds, con un 70 % de vides de Meunier de más de 50 años y un 30 % de más de 30 años. Por lo tanto, se trata de un Pinot Meunier varietal. No hubo chaptalización ni filtración o estabilización por cristalización. Tampoco se añadió sulfuroso al degüelle del vino. Ambre de Solemme no contiene dosificación.   Color rosado a color cobre con burbujas vivas   Nariz El champán Meunier con su color inusual se presenta sutil en nariz con notas de agracejo y grosellas rojas, pomelos y hierbas. En el fondo se encuentra un delicado aroma de pastelería de almendra y nougat.   Boca También en boca, predominan notas ácidas de bayas de agracejo, grosella roja y semillas de granada. La toronja y los pomelos aportan notas amargas y picantes al Ambre de Solemme, que se muestra cremoso y salado con un fino mousse y una presión agradable. (Aves) (Caracoles); Nota de cata de Christoph Raffelt del 17.10.2023, Copyright Christoph Raffelt

Pinot Meunier, también conocido como Schwarzriesling, es una variedad de uva tradicional con raíces francesas que prospera en renombradas regiones vinícolas como Champagne y Pfalz. Esta variedad se caracteriza por su naturaleza robusta y adaptabilidad, lo que la hace especialmente adecuada para climas más frescos. Los vinos de Pinot Meunier encantan con aromas afrutados de bayas rojas, cerezas y un toque de ciruela. En boca, convencen por su fina estructura y suave acidez, que les confiere una agradable frescura. Ideal como acompañante de platos ligeros o simplemente para disfrutar en buena compañía. ¡Descubra la diversidad y el encanto del Pinot Meunier!

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

¡Descubra los únicos champanes de Winzer Solemme! Estos exquisitos vinos provienen de la renombrada región de Champagne y se caracterizan por su calidad y refinamiento excepcionales. El método de producción tradicional y el cuidadoso trabajo manual del viticultor otorgan a cada gota un carácter incomparable y una experiencia de sabor especial. Ya sea para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar, los champanes de Solemme siempre son una buena elección. Sumérjase en el mundo del noble vino espumoso y déjese encantar por la experiencia y la pasión del viticultor. ¡Pida hoy su botella de champán de Solemme y experimente pura satisfacción en el paladar!