Paso A Paso Blanco

El Paso A Paso Blanco de Bodegas Volver es un vino blanco refrescante y afrutado de la región de Castilla en España. Elaborado con las variedades de uva Verdejo y Sauvignon Blanc, este vino se destaca por su intenso aroma a cítricos, manzana verde y frutas exóticas. En boca se presenta vivo y armonioso con una agradable acidez y un largo final afrutado. Un acompañante versátil para platos de pescado, mariscos o simplemente como una copa refrescante de vino en cálidos días de verano. Descubra con el Paso A Paso Blanco la ligereza y alegría de vivir españolas en cada botella.

a risotto con pescado y mariscos, pechuga de pollo empanizada

La variedad de uva Macabeo, también conocida como Viura, proviene de España y es versátil, tanto para vinos tranquilos como para Cava, el famoso vino espumoso español. Esta variedad de uva blanca prospera especialmente en las regiones de Rioja y Cataluña y se caracteriza por su naturaleza robusta. Los vinos Macabeo a menudo se presentan con un color amarillo paja y encantan con aromas de manzanas verdes, cítricos y notas florales. En boca, convencen por su agradable frescura y una estructura de acidez equilibrada. Descubra el encantador carácter de esta exquisita variedad de uva en nuestros vinos especialmente seleccionados.

La variedad de uva Verdejo Blanco, una verdadera joya de la famosa región vinícola de Rueda en España, encanta a los amantes del vino con su refinada aromaticidad y frescura. Conocido por su intenso bouquet de cítricos, notas exóticas y un toque de hierbas, este vino blanco seduce los sentidos desde el primer sorbo. En boca se despliega un equilibrio armónico entre una acidez fresca y una agradable estructura mineral. Verdejo Blanco es el acompañante perfecto para platos de pescado, mariscos y ligeros platos de verano. Disfrutado bien frío, este vino ofrece una experiencia de sabor incomparable y trae el sol de España directamente a la copa.

Castilla-La Mancha, situada en el centro de España, es una impresionante y pintoresca región vitivinícola, reconocida en el mundo del vino por sus notables y de primera calidad productos. Desde mi perspectiva como sumiller, esta región representa una armonía única entre tradición, innovación y un increíble terroir. Esta vasta y llana tierra, también conocida como el hogar de Don Quijote, se extiende por más de 500,000 hectáreas de viñedos, lo que la convierte en la mayor región vitivinícola del mundo. Marcada por un clima continental - veranos calurosos y secos e inviernos fríos - así como suelos calcáreos, el terroir ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. Las variedades de uva blanca predominantes son Airen y Macabeo (también conocido como Viura), seguidas de variedades tintas como Tempranillo y Garnacha. Pero Castilla-La Mancha tiene aún más que ofrecer, incluyendo variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos de esta región se caracterizan por su intenso sabor y aromas. Los vinos blancos de uvas Airen destacan por su excelente frescura, donde el sabor distintivo y pleno se complementa con notas florales fragantes. El Tempranillo, por su parte, produce robustos y sedosos vinos tintos con aromas de frutas oscuras maduras y toques de especias dulces. La producción de vino en Castilla-La Mancha es innovadora y diversa, incluyendo vinos tranquilos y espumosos, Crianzas, Reservas y Gran Reservas. En su viaje a través de esta legendaria región, los amantes del vino también pueden descubrir vinos elaborados de manera orgánica y biodinámica. Los vinos de Castilla-La Mancha no solo cautivan por sus experiencias de sabor, sino que también son una expresión del patrimonio agrícola, la cultura y el orgullo de su gente. Sin duda, es una región vinícola de primera clase que merece ser descubierta y disfrutada. Cada sorbo se convierte en una vívida reminiscencia del anhelo de la tierra y la apasionada dedicación de sus viticultores. ¡Un deleite supremo para cualquier aficionado al vino!

Bodegas Volver es una reconocida bodega de Castilla, España, que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. La bodega se encuentra cerca de La Mancha y está rodeada de un impresionante paisaje caracterizado por viñedos y olivares.

Los vinos de Bodegas Volver se destacan por su calidad y expresividad excepcionales. Se elaboran a partir de uvas seleccionadas a mano y se procesan con cuidado para preservar su aroma completo. El enólogo utiliza métodos tradicionales, pero también tecnologías modernas para sacar lo mejor de las uvas.

Entre los vinos más conocidos de Bodegas Volver se encuentran el Volver Single Vineyard, el Pago de la Pavina y el Tarima Hill. Cada vino tiene su propio carácter y despliega una abundancia de aromas y notas de sabor. Los vinos tintos son robustos y especiados, mientras que los vinos blancos son afrutados y refrescantes.

La bodega en sí es un lugar de pasión y dedicación por la viticultura. Los empleados están comprometidos y orgullosos de su trabajo, lo que se refleja en cada botella de vino. Quien busque un buen vino de Castilla, definitivamente debería probar los vinos de Bodegas Volver.