Bottega White Gold Spumante Brut Venezia DOC

Color amarillo paja en la copa. Brillante y fino con burbujas persistentes. Floral y afrutado con notas de albaricoques y frutas secas. Cosecha manual en pequeñas cajas. Después del prensado, el mosto y los hollejos se separan inmediatamente. La vinificación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fina burbuja se forma posteriormente en una autoclave a 14°C mediante levaduras seleccionadas. Esto dura entre 40 y 60 días, durante los cuales el vino se bombea diariamente. Finalmente, el vino se estabiliza durante una semana a -5°C, se filtra y se embotella. La Distilleria Bottega fue fundada en 1977 por Aldo y Rosina Bottega y poco después se trasladó a Pianzano di Godega. Ya después de 6 años, la gestión fue asumida por el entonces joven de 19 años, Sandro Bottega, tras la muerte de su padre. Gracias a un innovador sistema de destilación, la empresa obtuvo reconocimiento mundial, ya que sus grapas contenían menos alcohol y, por lo tanto, eran más suaves y finas. Solo diez años después de su fundación, la empresa comenzó a exportar sus productos al extranjero, y más tarde amplió su cartera con Prosecco. Gracias a su creatividad y diseño de envases innovador, Bottega siempre se ha diferenciado de su competencia, razón por la cual incluso opera sus propios hornos de vidrio.

Un aperitivo selecto. Sin embargo, también es muy popular como acompañante de platos de pescado y aves. Temperatura de servicio recomendada: 4-5°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Glera, una variedad de uva blanca tradicional del noreste de Italia, es especialmente conocida como base del popular Prosecco. Las uvas de esta variedad prosperan excelentemente en el clima templado de las regiones de Véneto y Friuli-Venecia Julia, donde crecen en suelos ricos en minerales. Los vinos de Glera se caracterizan por su frescura, acidez viva y aromas de manzana verde, pera y cítricos. Su perfil ligero y burbujeante los convierte en la elección perfecta para ocasiones festivas o como un elegante acompañante de aperitivos ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Descubra la efervescente ligereza y el inconfundible encanto de la uva Glera en nuestra selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Bottega es un renombrado productor de licores y vinos de Italia, cuyas raíces se remontan a 1977. Ubicada en la pintoresca región del Véneto, Bottega representa calidad de primera clase, artesanía tradicional y creaciones innovadoras. La empresa familiar, conocida por su inconfundible Prosecco dorado, combina la rica historia vitivinícola de Italia con tecnología de vanguardia y diseño contemporáneo.

Bottega ofrece una amplia gama de productos que incluye no solo variantes exclusivas de Prosecco, sino también vinos finos y licores premium. Especialmente destacados son sus galardonados Grappas, que se embotellan en botellas artesanales y representan la perfecta simbiosis entre la más alta artesanía y materias primas de primera calidad.

Al poner en primer plano métodos sostenibles y una producción respetuosa con el medio ambiente, la empresa preserva la autenticidad y el sabor natural de sus productos. Cada producto de Bottega refleja la pasión y el compromiso de la familia, que se ha dedicado a la perfección y al amor por los detalles.

Viva con Bottega un pedazo del estilo de vida italiano, disfrute de exquisitos aromas y sumérjase en un mundo de calidad y elegancia que no deja deseos sin cumplir. ¡Descubra con nosotros la selección especial de este destacado productor!