Brouilly "La Chaize"

El vino tinto Brouilly 'La Chaize' de Château de la Chaize es un representante único y auténtico de la famosa región vitivinícola de Beaujolais en Francia. Este vino se produce a partir de la variedad de uva Gamay Noire à Jus Blanc, que prospera en los suelos calcáreos de los viñedos del Château. El vino tiene un color rojo profundo y un bouquet expresivo, dominado por aromas de frutas rojas y negras maduras, así como especias. En boca es pleno y sedoso, con taninos suaves y una agradable acidez que lo estructura. Este vino es excelente para acompañar carne a la parrilla, caza o quesos fuertes. Disfrútelo mejor a una temperatura de servicio de 16-18 grados Celsius.

Dado que el Brouilly 'La Chaize' de Château de la Chaize es un vino ligero y afrutado, combina bien con platos ligeros como ensaladas, verduras a la parrilla, pizza, pasta con salsa de tomate, platos de pescado, queso de cabra o pollo. También combinan bien con este vino los platos de carne ligeramente sazonados, como el solomillo de cerdo o el filete de res. Sin embargo, al elegir las especias, se debe tener cuidado de que no sean demasiado dominantes para no cubrir el sabor del vino.

Gamay es una variedad de uva a menudo subestimada, pero extremadamente encantadora, que se encuentra principalmente en la región de Beaujolais en la Borgoña francesa. Esta variedad de uva tinta es conocida por su ligereza y frescura, lo que la distingue de otras variedades de vino tinto más robustas. Se caracterizan por los vivos aromas de frutas rojas como cereza, fresa y frambuesa, complementados por delicadas notas florales de violetas. Los vinos de Gamay son a menudo juveniles, con taninos suaves y una acidez refrescante, lo que los convierte en compañeros ideales para una variedad de platos. ¡Descubra la seductora elegancia de Gamay y déjese cautivar por su auténtico encanto!

En el corazón de Francia, entre regiones vinícolas de renombre mundial como Borgoña y Ródano, se encuentra la pintoresca zona vitivinícola de Beaujolais. Como sumiller, destaco esta región por su expresión única, diversidad y la fineza de sus vinos. Beaujolais abarca aproximadamente 55 kilómetros y se divide en doce denominaciones diferentes, cada una de las cuales aporta su propio suelo y microclima, produciendo vinos de alta calidad. El paisaje se caracteriza por suaves colinas y viñedos idílicos, cuyas maravillosas terrazas están orientadas hacia el sol cálido. La variedad de uva por excelencia en Beaujolais es el Gamay, que aquí expresa su verdadero carácter. Cuando se piensa en el vino de Beaujolais, generalmente se imagina vinos tintos ligeros y afrutados, en su mayoría jóvenes y frescos, que se sirven idealmente fríos. Sin embargo, Beaujolais ofrece más. En las mejores ubicaciones, los diez 'Crus' de Beaujolais, las viejas vides de Gamay producen vinos con profundidad, estructura y una complejidad que a menudo no se les atribuye. El Beaujolais Nouveau, el famoso vino 'nuevo' - joven, lleno de fruta y con una acidez vibrante - es solo una cara de esta única región vinícola. Un Beaujolais cuidadosamente envejecido de una de las áreas de Cru demuestra que esta región también produce vinos con potencial de envejecimiento y carácter. Aromas de bayas oscuras, flores, especias y a veces incluso notas terrosas caracterizan estos vinos excepcionales. Como sumiller, Beaujolais me impresiona por su versatilidad y calidad, pero también por su fantástico relación calidad-precio. Aquí se crean vinos que transmiten simplicidad y alegría o que se presentan con complejidad y profundidad. Todos ellos comparten la autenticidad y pureza de Beaujolais, una región que es absolutamente digna de ser descubierta por cualquier amante del vino.

Château de la Chaize es una renombrada bodega en el corazón de Borgoña, situada entre los pintorescos pueblos de Brouilly y Odenas. El castillo data del siglo XVII y alberga hoy una escuela de viticultura, así como las habitaciones cuidadosamente restauradas de la bodega.

Los viñedos de Château de la Chaize se extienden por 99 hectáreas y ofrecen una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Gamay Noir, Pinot Noir y Chardonnay. Los viñedos se gestionan de manera sostenible y las uvas se cosechan cuidadosamente a mano.

Château de la Chaize pone un énfasis especial en la elaboración de excelentes vinos tintos, especialmente Brouilly, Côte de Brouilly y Morgon. Estos vinos se caracterizan por su color rojo profundo, sus aromas de frutas rojas y sus finos taninos, y ya han recibido numerosos premios internacionales.

Además, Château de la Chaize produce una selección de excelentes vinos blancos que reflejan maravillosamente las características de la región. Los finos aromas de duraznos, cítricos y polen de flores blancas crean una maravillosa composición aromática.

Château de la Chaize es una bodega con una rica historia y una larga tradición en la producción de excelentes vinos. Los vinos representan la rica herencia de Borgoña y son un testimonio de la destreza artesanal del viticultor, que siempre se esfuerza por la calidad.