Cabernet-Syrah Les Belles Lavandières Pays d’Oc IGP

Maravilloso color rojo claro y expresivo. Rico, intenso y complejo con sutiles notas de violetas y grosellas negras, con finos toques tostados y matices de madera. En boca es maravillosamente suave, con cuerpo completo y un final inolvidable. Las vides de Cabernet Sauvignon y Syrah se encuentran en las ubicaciones cálidas y climáticamente favorecidas del Languedoc, cerca de Béziers, y maduran bajo la influencia del clima mediterráneo predominante. Los rendimientos naturalmente limitados permiten una perfecta madurez fenólica y un vino de maravillosa y destacada armonía. La vinificación se realiza de manera tradicional en tanques de cemento a temperatura controlada, con la adición de levaduras seleccionadas. A través de un almacenamiento de varios meses con roble francés, se expresan plenamente los aromas, antes de que el vino, aún juvenil, se embotelle y se libere para la venta. La cooperativa Union des Vignerons se encuentra en Cruzy, al sur de los viñedos de Saint-Chinian, a 30 km del histórico lugar de Béziers en Languedoc-Roussillon. Cruzy está rodeado de cipreses y bosques de encinas en una zona soleada con clima mediterráneo. Fundada en 1932, la cooperativa cuenta hoy con alrededor de 400 miembros que cultivan una superficie de viñedo de aproximadamente 2000 ha y producen 140,000 hl de vino. Alrededor del 80% de la producción corresponde a vinos tintos, que aquí prosperan maravillosamente en suelos predominantemente arcillosos con cal, cubiertos de sílice. El 20% de la producción corresponde a vinos blancos. Con modernas instalaciones de bodega y métodos tradicionales de viticultura, la Union des Vignerons ha conquistado los corazones de los amantes del vino en todo el mundo.

Con una temperatura de servicio recomendada de aproximadamente 17-18°C. un maravilloso acompañante de carne roja y quesos de maduración media. ¡Igualmente convincente como aperitivo!

Medalla de oro Berliner Wein Trophy para la cosecha 2015.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El sur de Francia, una región que en mi opinión como sommelier simboliza la esencia del patrimonio vinícola francés. Se extiende desde el valle del Ródano hasta la pintoresca y soleada región de Provenza y más allá hacia Languedoc y Roussillon, el sur de Francia abarca una infinita variedad de terroirs y microclimas. La envidiable ubicación geográfica enfrenta los viñedos al cálido sol mediterráneo, brisas refrescantes y una rica diversidad de suelos que van desde arcillas calcáreas hasta colinas ricas en pizarra. El sur de Francia es conocido como sinónimo de vinos excepcionales que capturan perfectamente el carácter y la esencia de su terroir. Una vez que su nariz haga amistad con un sorbo de Côtes du Rhône, Minervois o Côtes de Provence, reconocerá de inmediato la diversidad aromática y complejidad que surge de la mezcla única de variedades autóctonas e internacionales. Aquí prosperan Grenache, Syrah y Mourvèdre junto a Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot. Cada vino aquí está lleno de personalidad: robusto y masculino del valle del Ródano, elegante y sutil de Provenza, rústico y terroso de Languedoc. Y nuevamente, los vinos rosados lo encantarán con su naturaleza delicada, floral y afrutada, que captura las bayas justo en el momento adecuado de madurez. Sin embargo, lo mejor del sur de Francia es la armonía, que está profundamente arraigada en la tradición de la vinificación y se refleja en los vinos increíblemente equilibrados y estructurados. El respeto por la naturaleza, que se incorpora claramente en cada botella, convierte al sur de Francia en una parada imprescindible en cualquier viaje vinícola. Descubra el sur de Francia y déjese encantar por su autenticidad, su honestidad y su innegable encanto. Es una región que, sin importar cuántas veces la visite, siempre lo sorprenderá y cuyos vinos están llenos de historias y emociones que simplemente esperan ser descubiertas.

La Unión de Viticultores de los Vignerons del sur de Francia es una asociación de viticultores que se dedica a la producción de vinos de alta calidad en la soleada región del Languedoc. Desde 1967, se comprometen a preservar las tradiciones locales y promover la agricultura sostenible. El resultado son calidades de vino que se caracterizan por un aroma inconfundible, una excelente calidad orgánica y un terroir incomparable. La Unión de Viticultores de los Vignerons procesa exclusivamente uvas cosechadas a mano y apuesta por la fermentación natural y el envejecimiento en viejos barriles de roble. De este modo, se crean vinos que ofrecen una composición armónica de notas de fruta, madera, mineral y especias. La combinación de tecnología moderna y vinificación tradicional permite a la Unión de Viticultores de los Vignerons producir vinos galardonados a nivel mundial que se sitúan en la categoría más alta. Ya sea vino tinto, vino blanco o rosado, la Unión de Viticultores de los Vignerons ofrece una experiencia de sabor inolvidable y un verdadero placer del sur de Francia.