Carmen Chardonnay

Color amarillo verdoso brillante. En el sabor recuerda a piña, durazno y pomelo, así como a avellana y crème fraîche. Expresivo, afrutado y con un largo final. La cosecha se realiza exclusivamente bajo una estricta selección manual. Después de la importante prensado para los vinos blancos, el mosto permanece en contacto con sus sedimentos durante 8 días a 3°C, antes de fermentar en tanques de acero (80%) y barricas (20%), donde se refina durante 4 meses. Solo entonces se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado. Fundada en 1850 por Christian Lanz en honor a su amada esposa, Carmen es una de las bodegas más antiguas de Chile. Desde la adquisición por Ricardo Claro en 1987, se ha invertido intensamente en nuevos viñedos y técnicas de vinificación, instalaciones y expertos, para producir únicamente vinos de la más alta calidad. Hoy en día, Carmen posee 600 ha en las principales zonas vitivinícolas de Chile: Maipo, Rapel, Casablanca y el Valle de Curicó. Carmen ha sido galardonada repetidamente como Bodega del Año por la prestigiosa revista Wine & Spirits en 2007. Además, los vinos individuales disfrutan de un alto prestigio a nivel mundial debido a la multitud de premios internacionales. Carmen redescubrió la variedad de uva Carmenère en Chile en 1996 y desde entonces ha sido pionera en el cultivo de vinos de primera calidad de esta uva.

Aperitivo fino, buen acompañante para ostras, pescado, aves y pasta. Temperatura de servicio aproximadamente 8-10°C. ¡Beber joven!

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Valle Central es la región vitivinícola más característica y productiva de todo Chile. Conocida por su inigualable versatilidad y calidad, esta región, como parte del gran Valle Central, está ganando cada vez más aprecio en el mundo del vino. A lo largo de las robustas cadenas montañosas de los Andes y las cordilleras costeras, la región se extiende a través de cuatro valles principales: Maipo, Rapel, Curicó y Maule. Cada valle ofrece, gracias a sus únicas condiciones climáticas y geográficas, una impronta y composición diferentes para las variedades de uva que aquí prosperan. El Valle Central se destaca por su capacidad de producir una gama casi inabarcable de perfiles de vino. Ya sean vinos blancos intensamente afrutados, elegantes vinos tintos o rosados exóticos y complejos, esta área tiene algo que ofrecer a cada amante del vino. Las variedades de uva dominantes son Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere. Cada variedad encuentra en las diferentes partes del valle condiciones distintas, lo que permite una variedad de vinos con carácter y complejidad. El valle de Maipo, el más al norte, es especialmente renombrado por sus excelentes Cabernet Sauvignons, que se caracterizan por su estructura de taninos y sus notas de ciruela y chocolate amargo. El valle de Rapel, situado más al sur, se compone de los valles más pequeños de Cachapoal y Colchagua y es conocido por la producción de Carmeneres y Syrahs de primera calidad. Aún más al sur se encuentran los valles de Curicó y Maule, donde destacan especialmente los Sauvignon Blancs y Merlots. El Valle Central debe su excepcional calidad vinícola no solo a la diversidad de sus suelos y clima, sino también a generaciones de viticultores que han creado vinos extraordinarios con dedicación y esmero. La estandarización y profesionalización alcanzadas hoy en día permiten a estos viticultores expresar el carácter original de la región en cada copa de vino. Como resumen breve se puede decir: El Valle Central es una tierra vinícola auténtica, que se caracteriza por su paisaje vibrante, su creativa viticultura.

El vinicultor Viña Carmen del Valle Central es conocido por sus excelentes vinos, elaborados con las mejores uvas de la región. Las vides crecen en suelos fértiles y en una ubicación climática óptima, que proporciona un terroir único. Los vinos se caracterizan por su elegancia y la perfecta combinación de aromas frutales y taninos finos. Sus vinos más conocidos son el Carmenere, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc. El vinicultor otorga gran importancia a la gestión ecológica de sus viñedos para crear condiciones naturales para sus vinos. La filosofía vinícola de Viña Carmen es producir vinos únicos que expresen la personalidad del terroir en el que se cultivan. Todo esto se refleja en la excelente reputación que el vinicultor del Valle Central disfruta en el mundo del vino.