Carmenere

El Carmenere de Casillero del Diablo es un vino tinto potente y expresivo de la región vitivinícola Valle del Rapel en Chile. Su color rojo profundo y el intenso bouquet de frutas oscuras, especias y un ligero toque ahumado lo convierten en una experiencia de degustación especial. En boca, convence con su textura aterciopelada, taninos maduros y un equilibrio armónico de aromas frutales y especiados. Este vino de cuerpo completo combina a la perfección con platos de carne contundentes, quesos o simplemente para disfrutar en buena compañía. Descubra con el Carmenere de Casillero del Diablo los mundos de sabor únicos de Chile.

Champiñones al ajo, Sbrinz, Gruyère, platos de carne ligeros, barbacoa

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La región vitivinícola Valle del Rapel en Chile es un verdadero secreto en el mundo del conocimiento del vino. Como sommelier, siempre me atrae esta fascinante área, que se encuentra a unos 160 kilómetros al sur de la capital, Santiago. El valle, que toma su nombre del río Rapel, es diverso y rico en diferentes microclimas. Se extiende desde los Andes hasta la costa, lo que le confiere un impresionante rango climático que permite una gran variedad de variedades de uva. En el Valle del Rapel, el arte de la viticultura está estrechamente entrelazado con el entorno natural: las vides crecen en suelos antiguos, moldeados por glaciares, que son conocidos por su alto contenido mineral. Además, cuenta con un clima mediterráneo que es moderado por la corriente de Humboldt en el océano Pacífico. Esta combinación única produce vinos con un carácter distintivo y pronunciado. El valle es especialmente conocido por sus potentes y afrutados vinos tintos, en particular por sus Cabernet Sauvignons y Carménères. Pero también las variedades blancas, especialmente Chardonnay y Sauvignon Blanc, prosperan aquí de manera excelente y producen vinos extremadamente elegantes. En los últimos años, se ha invertido mucho en tecnología moderna de viticultura en el Valle del Rapel. Sin embargo, los viticultores valoran enormemente los métodos tradicionales y las prácticas sostenibles para preservar la integridad y el equilibrio natural de su tierra. Por lo tanto, los vinos de esta región no solo son una expresión de su terruño, sino también un resultado de conocimientos y novedades a lo largo de las décadas. Como sommelier, solo puedo recomendarle que descubra la diversidad y la intensidad de los vinos del Valle del Rapel. Se caracterizan por su frescura y su vivaz carácter, que reflejan el legado único de la región. Cada sorbo es un verdadero placer y ofrece un fascinante viaje a través del impresionante paisaje y la rica cultura vinícola de Chile.

Casillero del Diablo es un productor de vino ubicado en el corazón del Valle del Limarí en Chile. Esta idílica ubicación ofrece excelentes condiciones para el cultivo de la vid, ya que el clima templado y el suelo fértil permiten que las uvas alcancen su máximo potencial.

Casillero del Diablo es conocido por sus vinos tintos y blancos de alta calidad, elaborados con las mejores uvas. La pasión y dedicación del vinicultor por la calidad se refleja en cada botella. Los visitantes pueden disfrutar de la oferta de diferentes vinos en un entorno pintoresco, mientras descubren los sabores y aromas únicos.

Además de la producción de vino, Casillero del Diablo también ofrece experiencias únicas que acercan a los visitantes a la historia y cultura de la región. La bodega ofrece recorridos por el viñedo y una cata de vinos, acompañada de una visita guiada por expertos en el lugar.

Ya sea que seas un conocedor del vino o un principiante en el mundo del vino, una visita a Casillero del Diablo es una experiencia obligada. La calidad y la pasión del vinicultor por la elaboración del vino hacen de este lugar una experiencia inolvidable.