Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC

El Chardonnay maduró ocho meses sobre las lías finas en acero inoxidable. El vino se presenta con un aroma complejo a peras maduras y cítricos. En boca, el vino se muestra elegante y cremoso, con una fina estructura de acidez y un carácter frutal típico de la variedad. La crianza sobre las lías finas le otorga al vino una estructura compleja y un final persistente y lleno de matices.

Excelente para primeros platos con especias delicadas.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Lis Neris es un renombrado vinicultor de la región de Friuli en el noreste de Italia. La familia ha estado operando la bodega durante varias generaciones y se ha especializado en la producción de vinos a partir de variedades autóctonas que se cultivan en la región alrededor del río Natisone.

Los viñedos de Lis Neris están situados en las colinas alrededor de San Lorenzo en Isonzo y cerca de Capriva del Friuli, y se benefician de un microclima único con meses de verano calurosos y noches frescas, lo que proporciona una condición ideal para una maduración lenta y uniforme de las uvas.

Los vinos de Lis Neris se caracterizan por su finura y elegancia. Las variedades blancas como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc y Chardonnay están marcadas por una fina mineralidad y ofrecen una estructura compleja y aromas multifacéticos de frutas amarillas, frutas exóticas y notas florales. Las variedades rojas como Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon destacan por su frutalidad, acompañada de una suave estructura de taninos.

Lis Neris otorga gran importancia a la sostenibilidad y a la gestión natural. Las uvas se cosechan a mano y se fermentan exclusivamente con levaduras naturales para preservar las características originales de las uvas.

Los vinos de Lis Neris son un reflejo de la tradición y cultura de la región de Friuli y se encuentran entre los mejores vinos italianos. Son ideales como acompañamiento de platos finos de la cocina regional como pescado, mariscos y pasta, o simplemente como aperitivo.