Chardonnay Venezia DOC

Borga Chardonnay - el atrevido. Expresivo y radiante. Toma la naturaleza en tus manos y descubre tu verdadero yo. Amarillo paja intenso. En nariz, aromas de manzanas doradas y durazno amarillo, con toques tropicales y flores silvestres. En boca, la frescura inicial se transforma en un cuerpo con una estructura firme, respaldada por referencias frutales. Final jugoso, animado por una agradable componente salina. Carpaccio de lubina, gratinado de mejillones con pecorino y cáscara de limón. Tanque de acero inoxidable.

Carpaccio de lubina, gratinado de mejillones con pecorino y cáscara de limón

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

La Cantine Borga es una bodega en Véneto, dedicada a la producción de vinos de primera calidad. La familia Borga tiene una tradición centenaria en la viticultura y sabe exactamente cómo aprovechar al máximo el potencial de las variedades de uva. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas que crecen en las empinadas laderas de la región y se benefician del suave clima mediterráneo. La bodega se especializa en las variedades Garganega, Pinot Grigio, Merlot y Cabernet Sauvignon, todas cultivadas sin aditivos artificiales y bajo un estricto control de calidad. Los vinos de Cantine Borga son regularmente galardonados con premios y distinciones y gozan de gran popularidad entre los amantes del vino en todo el mundo. Si está buscando un vino selecto de Véneto, definitivamente debe probar los vinos de Cantine Borga.