Chardonnay Vigna San Francesco DOC Sizilien

Uno de los desafíos más emocionantes para los responsables de la empresa. A mediados de la década de 1980, comenzó el proyecto de crear un vino de la más alta calidad y rango a partir de la variedad de uva blanca más famosa y extendida del mundo. El viñedo San Francesco fue plantado en 1985 por Lucio Tasca en la parte baja de la ladera, en un suelo que era más fértil que los suelos promedio de Regaleali debido a una capa activa más profunda y a una menor escorrentía de agua de lluvia que le confería una frescura especial. El material de clon proviene en parte de Borgoña. La superficie de cultivo se extiende a aproximadamente 5 hectáreas con un esquema de plantación de 2,60 metros por 1,20 metros (3.200 plantas por hectárea) a una altitud de 520 a 532 metros. El sustrato original consiste en sedimentos limosos y arenosos con una textura limosa-arcillosa, ligeramente calcárea y una reacción ligeramente alcalina (pH 8,1). Se trata de un suelo notablemente profundo y bien estructurado, aunque las raíces no se extienden más de 70 centímetros de profundidad. El suelo tiene un contenido normal de materia orgánica y es rico en sales minerales, especialmente en magnesio y potasio, con un buen contenido de fósforo. Las vides se mantienen en espaldera, con un sistema de conducción de doble Guyot. La fermentación de las uvas se realiza en barricas de 350 litros de roble francés con batonnage diario durante los primeros 10-15 días, luego semanalmente durante los restantes 8 meses de crianza. El Chardonnay es una variedad de uva muy temprana, que en Regaleali normalmente madura entre finales de agosto y principios de septiembre, con solo ligeras variaciones de un año a otro.

pescado frito, platos de aves, carne blanca

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Descubra los vinos únicos y exquisitos del renombrado productor Tenuta Regaleali de Sicilia. Esta bodega tradicional ha estado produciendo excelentes vinos de la más alta calidad y refinamiento durante más de 150 años. Las uvas cuidadosamente seleccionadas son tratadas con esmero y procesadas suavemente para ofrecer una experiencia de sabor incomparable.

Los viñedos de Tenuta Regaleali se extienden por colinas pintorescas y ofrecen condiciones ideales para el cultivo de variedades autóctonas como Nero d'Avola, Inzolia y Catarratto. Cada sorbo de un vino de Tenuta Regaleali cuenta la historia del terroir siciliano y la pasión de la familia Tasca d'Almerita por la viticultura.

No pierda tiempo y descubra la diversidad y la finura de los vinos de Tenuta Regaleali: disfrute de un pedazo de Sicilia en cada copa.