Château Saby AOC Bordeaux Supérieur

Color: rojo cereza con reflejos granate Aroma: bouquet fragante de frutas rojas y mermelada de bayas dulcemente maduras, con matices especiados finos y un toque de regaliz Sabor: en boca suave y pleno con la fruta aromática del bouquet, que ahora está dominada por bayas del bosque oscuras (moras, arándanos), jugoso, afrutado y especiado con una hermosa longitud en el final El Merlot para el Château Saby varietal proviene de un pequeño viñedo en Villegouge, en Libournais-Fronsadais. Todas las uvas se cosechan en óptima madurez y se llevan a las bodegas del Château Hauchat, donde se fermentan tradicionalmente en el mosto y los vinos se maduran durante aproximadamente doce meses en barricas de roble.
Azúcar residual: 2.9 / Acidez: 4.97

a terrinas y patés picantes, salchichas y jamón, chuletas a la parrilla, asado de res o pierna de cordero con romero, setas porcini fritas o queso madurado de intensidad media

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

En el corazón del suroeste de Francia se encuentra una joya majestuosa de la cultura vinícola: la región vitivinícola de Burdeos. La inigualabilidad de este terruño, rodeado por un clima marítimo suave y una singular composición del suelo de caliza, grava y arena, forma la cuna perfecta para la producción de algunos de los vinos más renombrados del mundo. Como sommelier y conocedor de vinos finos, reconozco en el vino de Burdeos una rica y diversa sinfonía de aromas. Marcado por las dominantes variedades de uva tintas Merlot y Cabernet Sauvignon, envuelto en un toque de Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot, se despliega un bouquet que va desde notas robustas hasta complejas y profundas. Los vinos de Burdeos son únicos en su diversidad: desde los potentes y duraderos tintos del Médoc y Saint-Émilion, hasta los dulces blancos de Sauternes, y los elegantes y complejos vinos de Pomerol y Graves. A pesar de su diversidad, todos comparten las características del estilo de Burdeos: expresividad, elegancia y la capacidad de desarrollarse y madurar de manera hermosa. Burdeos es más que una región vitivinícola. Es el latido de una tradición vinícola milenaria. Es un legado de incomparable pasión y artesanía, combinado con la perseverancia y dedicación de los viticultores y châteaux que anualmente producen vinos elegantemente estructurados y armoniosamente equilibrados. A lo largo de los siglos, Burdeos ha mantenido su posición como líder indiscutible en el mundo del vino, y siempre lo miro con respeto y admiración. Ya sea que seas un curioso principiante o un conocedor experimentado, Burdeos ofrece un emocionante viaje a través de un rico legado de aromas, texturas y experiencias que se capturan en cada gota de sus vinos. Con respeto, declaro a Burdeos la joya de la corona del mundo del vino.

Vignobles Saby es uno de los viticultores más conocidos y renombrados de la región de Burdeos. Con una larga tradición en la elaboración de vino, Saby se ha convertido en un sinónimo de vinos nobles de esta zona. La familia Saby ha estado involucrada en la viticultura durante varias generaciones y ha transmitido sus conocimientos y habilidades de generación en generación, para poder producir hoy uno de los mejores vinos de la región.

Los viñedos gestionados por Saby se encuentran en las mejores ubicaciones de Burdeos y son de una calidad especialmente alta. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y luego se procesan con delicadeza para obtener los mejores aromas y notas de sabor. El resultado son vinos de máximo nivel, muy apreciados por los amantes del vino en todo el mundo.

Los vinos de Vignobles Saby son especialmente conocidos por su fina elegancia y su sabor armonioso. Aunque los vinos son de alta clase y calidad, también son muy accesibles y pueden ser disfrutados por cualquier amante del vino. La bodega ofrece una amplia selección de diferentes vinos, desde tintos hasta rosados y blancos, todos con un carácter distintivo y un toque especial.

Gracias al compromiso y la pasión de la familia Saby, la bodega ha sido dirigida durante muchos años como una de las mejores de la región. En los vinos se refleja la larga experiencia y el amor por el oficio, lo que los convierte en un verdadero deleite para todos los amantes del vino.