Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve

El Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve del Domaine de Pignan del sur del Ródano es un vino tinto elegante y potente que refleja la tradición y la excelencia de su famosa región de cultivo. Este vino tinto está compuesto magistralmente a partir de las variedades de uva clásicas de la región, principalmente garnacha, syrah y mourvèdre, que prosperan en los característicos suelos pedregosos de la denominación. En la copa, el Cuvée Réserve se presenta con un intenso color rojo rubí con reflejos granates. El bouquet revela un aroma complejo de bayas negras maduras, como la mora y la cereza negra, complementado con notas especiadas de pimienta, hierbas provenzales y un toque de cuero y tabaco. En boca, el vino impresiona por su estructura corpulenta, taninos sedosos y un excelente equilibrio entre fruta y acidez. Este Châteauneuf-du-Pape es más que un vino: encarna el terruño y la artesanía de la familia viticultora del Domaine de Pignan. Es un excelente acompañante de platos fuertes de carne, caza y quesos curados y merece formar parte de ocasiones especiales. Disfrute de este fabuloso vino ahora o déjelo madurar unos años más para que revele todo su esplendor.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Domaine de Pignan