Clos Ancestral Blanco

El vino blanco Clos Ancestral Blanco de Miguel Torres de Cataluña en España es un trago elegante y refrescante que refleja el sol y el terroir de España en cada botella. Elaborado con las variedades de uva Xarel·lo, Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer, este vino se presenta con aromas de flores blancas, cítricos y frutas exóticas. En boca, la acidez viva y las notas minerales aportan una frescura agradable y un final persistente. Perfecto como aperitivo o acompañante de mariscos, ensaladas o platos ligeros. Un verdadero deleite para los amantes de los vinos blancos españoles.

Xarello es una variedad de uva blanca tradicional de la región de Cataluña en España, que es indispensable en la producción de espumosos para el famoso Cava. Se caracteriza por su destacada fertilidad y robustez frente a enfermedades. Los vinos de Xarello son conocidos por su fresca acidez, notas minerales y un complejo espectro aromático que va desde manzanas verdes, peras y cítricos hasta matices florales y almendrados. Con su marcada estructura y longevidad, Xarello ofrece resultados impresionantes tanto como vino varietal como en coupages. ¡Descubra la versatilidad y elegancia de esta única variedad de uva!

Incrustado en el corazón de España, en el extremo oriental de la península ibérica, se despliega la renombrada región vitivinícola de Cataluña. Como sumiller, siempre es un placer para mí degustar los vinos de esta región, ya que revelan una impresionante variedad de aromas, matices y estilos. Cataluña es conocida por su rica biodiversidad y su diverso terroir, que se caracteriza por cuatro tipos de suelo principales: arcilla, limo, caliza y pizarra. Estas diversas condiciones geológicas permiten una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada y Xarel-lo, así como la variedad internacional Cabernet Sauvignon. Sin embargo, los éxitos mundiales de Cataluña se elevan con la producción de Cava, el equivalente español del champán. En la región de Penedés se produce la mayor parte de estos espumosos refrescantes y con burbujas vigorosas. No se puede pasar por alto la importancia del clima regional. Los inviernos suaves y los veranos cálidos y secos, influenciados por el Mediterráneo y los Pirineos, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de la vid. En su complejidad, los vinos reflejan esta diversidad paisajística. Bodegas como Torres, Codorníu y Freixenet han ganado renombre mundial, pero también hay numerosas bodegas más pequeñas que producen vinos de calidad excepcional. Una joya es la zona de Priorat, con sus empinadas laderas y el único suelo de 'Llicorella', que produce vinos tintos minerales y profundos. La cultura del vino en Cataluña está profundamente arraigada, con viejas vides y métodos de cultivo modernos que van de la mano. Los amantes del vino se entusiasmarán con los robustos vinos tintos, los elegantes vinos blancos y los espumosos Cavas que capturan la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Como sumiller, aprecio la diversidad de sabores que esta región tiene para ofrecer, desde los vinos tintos corpulentos y afrutados hasta los vinos blancos crujientes y frutales. Cataluña es, sin duda, una región vitivinícola que no debería faltar en ninguna ruta del vino.

Miguel Torres es un renombrado productor de vino de Penedès, una región en el noreste de España. Desde 1870, su familia produce vinos de calidad en su finca en una de las mejores regiones vitivinícolas del país.

Miguel Torres se ha comprometido a producir vinos que reflejen el terroir. Para ello, utiliza tecnologías de vanguardia y métodos tradicionales de vinificación para sacar lo mejor de cada cosecha. Los vinos Torres se caracterizan por su perfecta balance, su elegancia y sus aromas únicos.

Además de las famosas variedades de uva españolas Tempranillo, Garnacha y Cariñena, Miguel Torres también cultiva variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah. Sus vinos son conocidos en muchos países del mundo y a menudo son honrados con prestigiosos premios nacionales e internacionales.

Miguel Torres también es un pionero en la viticultura sostenible. La empresa cuenta con su propio departamento de enología y protección ambiental y se enorgullece de haber implementado un plan integral para reducir la huella de carbono.

Con su pasión por el vino y su incansable búsqueda de calidad, Miguel Torres ha dejado una profunda impresión en el mundo del vino. Su nombre es sinónimo de excelentes vinos españoles y su legado será recordado durante mucho tiempo.