Coonawarra Shiraz

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

En medio del encantador paisaje de Australia del Sur se esconden algunas de las más espléndidas y productivas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, es imposible ignorar la magia y la diversidad que esta región transmite en cada botella de vino. Los viticultores de Australia del Sur están orgullosos de su suelo versátil y expresivo: una combinación de valles fértiles y terrazas robustas, que son tan únicas como acogedoras. La región se beneficia de un clima envidiablemente cálido y seco, del cual las vides se benefician enormemente. Son estas diferentes microzonas climáticas, combinadas con una variedad de tipos de suelo, las que producen una asombrosa paleta de estilos de vino. Los corazones de muchos amantes del vino laten más fuerte en Australia del Sur, ya que aquí se encuentra la mundialmente conocida región vinícola de Barossa Valley, famosa por sus potentes y exuberantes vinos Shiraz. Menos conocida, pero en ningún caso menos notable, es Clare Valley, que se considera el hogar del mejor Riesling australiano. No hay que olvidar McLaren Vale, que es conocida por sus ricos y especiados vinos tintos y sus expresivos Chardonnays. Por otro lado, Adelaide Hills sorprende con estilos de vino de clima fresco como Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La excelencia y diversidad de los vinos de Australia del Sur han contribuido a que Australia sea reconocida mundialmente como un productor de vino serio. La región demuestra perfectamente que lo nuevo no necesariamente significa lo desconocido. Aquí, los viticultores apuestan tanto por técnicas tradicionales como por la innovación: un baile armonioso entre lo probado y lo nuevo. Como sumiller, siempre estoy en busca de vinos que cuenten historias, y en Australia del Sur encuentro páginas enteras de ellas. Es una región que al mismo tiempo muestra una pasión por el arte de la viticultura y un inquebrantable espíritu pionero para descubrir lo nuevo. Los vinos de Australia del Sur son sinceros y auténticos: una verdadera expresión de su origen.

La finca Wynns Connawarra es una bodega de renombre en Australia del Sur, conocida por sus exquisitos vinos y su terroir único. Aquí se procesan exclusivamente uvas de las mejores zonas vitivinícolas de la región para producir vinos de la más alta calidad y sabor único.

Los jardines se extienden sobre una superficie de 186 hectáreas y están rodeados de colinas pintorescas, valles suaves y arroyos de agua cristalina. La ubicación de los viñedos ofrece condiciones óptimas para el cultivo de Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot. Las condiciones climáticas de la región aseguran que las uvas sean intensas y ricas en aroma.

La bodega pertenece a una de las regiones vitivinícolas más antiguas y prestigiosas de Australia. Los viñedos fueron plantados a principios de la década de 1950 y desde entonces se ha trabajado arduamente para obtener cosechas selectas año tras año. El equipo de enólogos sabe exactamente cómo sacar lo mejor de las uvas y ha perfeccionado su conocimiento y habilidades a lo largo de los años.

Además de la producción tradicional de vino, el equipo da gran importancia a trabajar de manera ecológica y consciente del medio ambiente. Se prefiere evitar el uso de productos químicos y recurrir a métodos naturales. El resultado son vinos de la más alta calidad, que no solo destacan en sabor, sino también en su producción.

La finca Wynns Connawarra es una visita obligada para todos los amantes y conocedores del vino. Aquí no solo se pueden degustar los magníficos vinos, sino también disfrutar del entorno pintoresco y obtener una visión de la producción de vino.