La Rocca Gavi DOCG

El La Rocca Gavi DOCG de Coppo es un vino blanco elegante y refrescante de la renombrada región vitivinícola de Piamonte en Italia. Elaborado con la variedad autóctona Cortese, este vino destaca por su color amarillo pálido y un delicado bouquet de cítricos, duraznos y almendras. En boca, convence con una acidez viva, una ligera mineralidad y un final largo y refrescante. El La Rocca Gavi DOCG es excelente como aperitivo o como acompañamiento de mariscos, platos de pescado y carnes blancas. Disfrute de este vino blanco de alta calidad bien frío a una temperatura de 8-10°C.

Típicamente, un vino blanco como La Rocca Gavi DOCG de Coppo combina bien con platos ligeros y frescos con aromas suaves. Aquí hay algunos platos que combinan bien: - Mariscos como mejillones, calamares, gambas o filete de lenguado - Platos de pescado como pescado a la parrilla o sopa de pescado - Ensaladas con cítricos o hierbas frescas - Risotto con verduras o mariscos - Platos de pollo o cerdo con salsas ligeras - Pasta con salsa de tomate, pesto o hierbas - Platos asiáticos con especias suaves y hierbas frescas En general, La Rocca Gavi DOCG de Coppo es un buen acompañante para la cocina mediterránea ligera y es especialmente adecuado como aperitivo o para un picnic ligero de verano.

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

El Gavi es un elegante vino blanco de la región italiana de Piamonte, elaborado con la uva Cortese. Con su brillante color amarillo paja y frescos aromas florales de cítricos, manzana verde y delicadas flores, este vino seduce los sentidos. En boca se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y un retrogusto mineral que recuerda los suelos calcáreos de la región. El Gavi combina a la perfección con platos de pescado, mariscos, aperitivos ligeros y platos de verano. ¡Descubra el Gavi y déjese encantar por su elegancia mediterránea!

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Coppo es un renombrado viticultor de Piamonte, conocido por sus vinos de primera clase. Desde generaciones, la bodega ha sido dirigida por la familia Coppo, que busca constantemente las mejores uvas y métodos de cultivo. Los vinos de Coppo están marcados por la diversidad y el rico suelo de Piamonte. Se pone énfasis en una gestión sostenible para preservar el terroir de la zona de cultivo y garantizar la calidad del vino. Un destacado de la gama de productos es el Barbera d'Asti, un vino con un aroma intenso y un sabor especiado, que combina a la perfección con especialidades regionales. Pero también otros vinos como el Gavi o el Moscato muestran la destacada calidad vinícola de la bodega Coppo. Con mucha pasión y conocimiento, la familia Coppo produce vinos que capturan perfectamente el aroma de Piamonte y que también reciben gran atención a nivel internacional.