Core Bianco Campania IGT

Hermosa cuvée de las variedades autóctonas Fiano y Greco. Amplio espectro aromático de frutas blancas maduras, con acentos florales. A través de la larga crianza sobre lías finas, es más bien de cuerpo medio y muy elegante, un gran acompañante para comidas. Elegante cuvée de Greco y Fiano. En el bouquet, más bien afrutado, algo de durazno y melón. Un toque de maracuyá. En boca, de cuerpo medio y complejo, hermosa balance con un delicado toque de brioche. Buen final, duradero. Pasta Cajun de pollo en una olla, sopa de pescado con verduras de raíz tanque de acero inoxidable.

Pasta Cajún con Pollo en una Sola Olla, Sopa de Pescado con Verduras Raíces

La variedad de uva Greco, también conocida como Greco di Tufo, es una notable uva blanca del sur de Italia, apreciada por su rica historia y su destacada calidad vinícola. Originaria de Grecia, el Greco produce vinos elegantes con una acidez vibrante, finas notas minerales y una intensa aromaticidad de cítricos, duraznos y hierbas frescas. Estos vinos son perfectos para los amantes que valoran los vinos con carácter y combinan a la perfección con platos de pescado, mariscos y comidas de verano. Descubra el fascinante mundo de los vinos Greco y déjese cautivar por su versatilidad y finura.

Campania, situada en la parte suroeste de Italia, es una de las regiones vinícolas más antiguas y significativas del mundo. Como sommelier, estoy constantemente fascinado por esta versátil y hermosa zona vitivinícola. El paisaje, caracterizado por terrazas onduladas, suelos volcánicos y llanuras costeras, ofrece el fondo perfecto para la producción de vinos con carácter y memorables. Campania es famosa por sus variedades de uva autóctonas. Fiano y Greco di Tufo, dos de las variedades de uva blanca más renombradas de la región, producen vinos de gran complejidad y profundidad. Ofrecen notas de cítricos crujientes, manzana y pera, a menudo complementadas por sutiles matices minerales que provienen de los suelos volcánicos de la región. Otro vino blanco notable es el Falanghina, conocido por sus aromas florales y su fresco sabor a cítricos. En cuanto a los vinos tintos, el Aglianico es la uva reina. Este vino de maduración tardía encarna la fuerza bruta y la elegancia de Campania. Con su denso color rojo, sus plenos aromas de frutas oscuras y especias, así como su fuerte estructura tánica, es un imprescindible para cualquier amante del vino. Uno de los puntos destacados de Campania es el Taurasi. Este vino tinto, elaborado con uvas Aglianico, es tan excepcional que a menudo se le denomina 'Barolo del sur'. Además, Campania es conocida por su exquisita producción de vinos espumosos y vinos de licor. La producción de Limoncello está especialmente presente en la magnífica costa de Amalfi, donde las condiciones son ideales para el cultivo de limones. Campania no es solo una región vinícola, es un reflejo de la cultura y tradición de Italia. Cada sorbo de un vino de esta región es una expresión de su historia, su gente y su terruño, lo que la convierte en una región vinícola verdaderamente notable e inolvidable. En ella hay una conexión mágica entre la naturaleza y el arte de la vinificación, y se siente en cada degustación.

Montevetrano es un productor de renombre de vinos galardonados de Campania, Italia. Los viñedos se encuentran en las colinas de San Cipriano Picentino y se benefician del suave clima mediterráneo y de la especialmente favorable composición del suelo de la región. La empresa valora mucho la sostenibilidad y se basa en la agricultura orgánica y tecnologías que ahorran recursos en la producción.

Los vinos de Montevetrano se caracterizan por su extraordinaria calidad y su inconfundible carácter. La gama incluye, además del famoso Montevetrano Rosso, un Montevetrano Bianco y el Cuvée Core, que se elabora a partir de uvas Aglianico, Croatina y Cabernet Sauvignon. Los vinos impresionan por su vivacidad, su diversidad de aromas y su rica estructura.

Montevetrano fue fundado en 1985 y desde entonces es dirigido por la familia de viticultores di Gennaro. Numerosos premios nacionales e internacionales confirman la alta calidad de los vinos y la competencia de la empresa. Los visitantes están siempre invitados a visitar los viñedos y las instalaciones de producción y a participar en catas de vino.