Corte del Lupo Rosso Curtefranca DOC

Intenso y afrutado con un sutil toque de hierbas. Bien estructurado y de gran finura. Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas y se almacenan en un lugar fresco. Las uvas se limpian primero mediante un proceso especial y después se prensan suavemente. La fermentación alcohólica y la maceración tienen lugar a temperaturas estrictamente controladas y con circulación regular del mosto. A continuación, el vino se introduce en pequeñas barricas de roble mientras aún está caliente. Sólo después de la fermentación maloláctica, el vino se mezcla y madura durante otros 18 meses en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable. El embotellado se realiza sin estrés oxidativo gracias a innovadores tubos de llenado de boquilla larga. La historia de Ca' del Bosco comenzó a mediados de los años sesenta en Erbusco, Franciacorte. Annamaria Clementi Zanelli compró una pequeña casa en una colina rodeada de castaños, llamada Ca' del Bosc. Su hijo, Maurizio Zanelli, reconoció el potencial del terruño y el microclima circundantes y comenzó a producir vinos expresivos y de alta calidad en estos suelos en 1970. Pronto inspiró a los expertos y se convirtió en la cara más conocida de la joven DOCG Franciacorta. Los vinos tranquilos clasificados de esta región se comercializan como Curtefranca DOC. Ca' del Bosco forma parte del Gruppo Zignago desde 1994, pero Maurizio conserva una participación mayoritaria en Ca' del Bosco y ayuda a la bodega a mantener su identidad e independencia. En la actualidad, los viñedos ocupan unas 150 hectáreas.

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Carmenère – ¡un consejo secreto para los amantes del vino! Esta fascinante variedad de uva, originaria de Burdeos y ahora principalmente en Chile, encanta con vinos de color rojo profundo y textura aterciopelada. El Carmenère se distingue por sus aromas de bayas oscuras y maduras, pimienta negra y sutiles matices herbales. En boca se presenta con cuerpo y armonioso, con taninos suaves y un elegante toque especiado. Ideal para carnes a la parrilla, platos de pasta contundentes o quesos picantes. ¡Descubra el carácter único de esta rara variedad de uva y déjese cautivar por su extraordinaria profundidad y complejidad!

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La región vitivinícola de Curtefranca, que se encuentra en el corazón del encantador paisaje de Lombardía en Italia, está marcada por la belleza de sus suaves colinas y sus exuberantes viñedos. Como sumiller, aprecio especialmente la zona por su expresividad y los vinos equilibrados que se producen allí. Lo especial son los diferentes suelos: suelos calcáreos, gravosos y arenosos crean un terroir diverso que otorga a los vinos sus aromas característicos y su incomparable complejidad. Climáticamente, la región se beneficia de su proximidad a los Alpes y a los lagos prealpinos italianos, que aseguran temperaturas equilibradas. Curtefranca es conocida por la producción de excepcionales vinos blancos y tintos. Los Curtefranca DOC blancos, elaborados a partir de uvas Chardonnay, Pinot Bianco y Franca Corta, son un legado de la región. Se presentan elegantes y armónicos, con una fina acidez y una frutalidad aromática que recuerda a la manzana y la pera. Los Curtefranca Rosso DOC tintos, en cambio, que se elaboran a partir de diferentes porcentajes de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Barbera, son verdaderas muestras de la diversidad y calidad de esta región. Estos vinos son conocidos y apreciados por su cuerpo pleno, su profundo color rubí y sus taninos equilibrados, que forman una hermosa estructura. Otro punto culminante de la región son los vinos espumosos, gracias al único procedimiento de segunda fermentación en botella, que aporta su carácter burbujeante y refrescante. Las bodegas en Curtefranca son conocidas por su estrecha relación con la tradición y su incansable búsqueda de calidad. Cada gota de vino que se produce aquí es un reflejo del respeto por la tierra y la pasión por la viticultura, lo que lo convierte, desde la perspectiva de un sumiller, en un vino especialmente valioso. En general, Curtefranca es una encantadora región vitivinícola, donde se producen vinos de carácter incomparable y únicos.

Ca' del Bosco Ca' del Bosco es un renombrado productor de espirituosos de Lombardía en Italia, conocido por sus vinos espumosos y vinos de primera calidad. Fundada en la década de 1960, la casa rápidamente se hizo un nombre, especialmente como pionera de la región de Franciacorta. Los vinos únicos de Ca' del Bosco se caracterizan por su elegancia, finura y calidad excepcional, lo que les asegura un lugar destacado entre los mejores productores de vino espumoso del mundo. Los viñedos de Ca' del Bosco se benefician de un microclima ideal y suelos cuidadosamente seleccionados que contribuyen a la creación de vinos con un carácter inconfundible. El uso de técnicas de bodega de última generación combinadas con métodos tradicionales garantiza que cada botella ofrezca una experiencia para los sentidos. Especialmente famosos son los vinos de Franciacorta, que se elaboran según el método de fermentación en botella clásica, y se caracterizan por sus aromas complejos y una fina burbuja. Ca' del Bosco representa innovación, calidad y respeto por el medio ambiente. El enfoque sostenible de la casa se refleja en cada aspecto de la producción, desde el cuidado del viñedo hasta la selección de las mejores uvas. Para todos aquellos que aprecian el arte del vino italiano en su máxima expresión, Ca' del Bosco es un descubrimiento imprescindible.