Cuesta de los olivos Godello

Amarillo limón con matices verdes. Bouquet agradable con notas de frutas blancas, manzana verde, pera y durazno. En boca, estructurado, con un equilibrio ácido que aporta frescura y un toque mineral. Cuerpo medio, en el retrogusto con el característico amargor del Godello. Excelente con pescado al vapor, mariscos y quesos suaves.
Azúcar residual: 2,20 / Acidez: 5.54

Godello es una noble variedad de uva blanca del noroeste de España, especialmente valorada en Galicia. Esta uva está ganando cada vez más reconocimiento por sus complejos aromas y su capacidad para reflejar perfectamente la expresión del terruño. Los vinos Godello se destacan por su brillante y clara coloración y un bouquet aromático de cítricos, manzana verde y notas florales, subrayado por un delicado toque mineral. En boca se presenta elegante, fresca y equilibrada, con una notable estructura y un largo y armónico final. Perfecto para platos de pescado, mariscos y aperitivos ligeros, Godello ofrece una fascinante alternativa a variedades de uva blanca más conocidas.

La Ribeira Sacra, una Denominación de Origen Protegida (D.O.) española, se cuenta entre las zonas vitivinícolas más fascinantes y tradicionales de la península ibérica. Situada en el hermoso interior de Galicia, la región se extiende a lo largo de los ríos Miño y Sil, cuyas empinadas laderas albergan pintorescos viñedos en terrazas. Estas características paisajísticas únicas definen la identidad de la Ribeira Sacra y dan lugar a un escenario impresionante que encanta tanto a los amantes del vino como a los aficionados a la naturaleza. La historia del cultivo de la vid en la Ribeira Sacra se remonta a tiempos lejanos: ya los romanos apreciaban las condiciones ideales para la viticultura. Más tarde, los monjes en la Edad Media contribuyeron al desarrollo de la cultura del vino y dieron a la región su nombre, que significa 'Ribera Sagrada'. Hoy en día, más de 1.200 hectáreas de viñedos cultivados son testimonio de esta larga tradición. El clima de la zona es diverso y varía desde influencias húmedas y atlánticas hasta condiciones continentales. Estos contrastes climáticos, combinados con las características únicas del suelo, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de variedades de uva de alta calidad. Variedades autóctonas típicas como Mencía y Godello dominan el espectro de variedades de uva y otorgan a los vinos de la Ribeira Sacra su carácter inconfundible. Mencía, la variedad principal para los vinos tintos de la región, se destaca por su fragante frutalidad, elegante estructura y taninos sedosos. Los vinos blancos de la uva Godello se caracterizan por su acidez viva, un intenso espectro aromático y una impresionante mineralidad. Otras variedades como Albariño, Treixadura y Loureira también están ganando reconocimiento. Además de la alta calidad de los vinos, la Ribeira Sacra es conocida por sus métodos de producción ecológicos y sostenibles. Pequeñas bodegas familiares se preocupan especialmente por preservar la tradición y trabajar en armonía con la naturaleza. La región también ofrece a los visitantes la oportunidad de degustar los vinos directamente de los productores y dejarse encantar por la originalidad y autenticidad de la cultura vinícola de la Ribeira Sacra.

Descubra los exquisitos vinos del renombrado vinicultor Finca Míllara de la región Ribeira Sacra (D.O.). El impresionante paisaje y el único terroir de esta región otorgan a los vinos de Finca Míllara su carácter distintivo y su calidad excepcional.

Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano en las empinadas laderas y se transforman en vinos únicos mediante la artesanía tradicional. Cada sorbo revela la pasión y el conocimiento que hay en cada gota.

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