Dolcetto d ´Alba Rossana DOC

El Dolcetto d'Alba Rossana DOC de Ceretto es un elegante vino tinto de la renombrada región vitivinícola de Piamonte en Italia. Las uvas para este vino provienen de las mejores parcelas alrededor de Alba y se cosechan cuidadosamente a mano. El vino brilla en un profundo color rubí y encanta con su aroma afrutado de bayas oscuras, acompañado de un delicado toque especiado. En boca, deleita con una agradable frescura, taninos sedosos y un largo y armonioso final. Este Dolcetto d'Alba es excelente como acompañante de platos de pasta, carne a la parrilla o queso curado. ¡Un verdadero placer para los amantes de los vinos tintos italianos!

Combina bien con salami especiado o con platos tradicionales importantes como Agnolotti al Ragù.

El Dolcetto es una variedad de uva tradicional de Piamonte en el norte de Italia, conocida por su color rojo profundo y sus seductores aromas de cereza negra, ciruela y a veces un toque de almendra. Aunque el nombre 'Dolcetto' significa 'el pequeño dulce', los vinos suelen caracterizarse por una estructura seca, ligeramente tánica y una acidez refrescante. Los vinos Dolcetto son jóvenes y fáciles de disfrutar, a menudo más suaves y menos exigentes que Barolo o Barbaresco, y combinan perfectamente con pasta, pizza o carne a la parrilla. ¡Perfecto para el disfrute diario!

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Ceretto es un renombrado productor de vino de la región de Piamonte en Italia. La empresa familiar ha sido dirigida durante tres generaciones y se ha especializado en la producción de vinos de la más alta calidad. Los vinos se caracterizan por su elegancia y complejidad, y reflejan las características únicas de los diferentes viñedos de la región. La bodega apuesta por una gestión sostenible y utiliza tecnologías de vanguardia para alcanzar una calidad óptima. Cada vino es cuidadosamente seleccionado y elaborado de manera individual para sacar lo mejor de cada cepa. El resultado son vinos que año tras año son honrados con premios nacionales e internacionales y que se cuentan entre los mejores vinos de Italia. El orgullo por su propia artesanía y la pasión por la tradición del cultivo de la vid son palpables y hacen de Ceretto una de las bodegas más destacadas de Piamonte.