El Mas de lA., Lo Noir

Lo Noir describe a Alfredo Arribas como su sueño de buscar la absoluta finura sin renunciar a la intensidad. Y la intensidad, como se sabe, rara vez es un problema en esta región. El nombre es, en parte, un programa. Grenache Noir es una variedad de uva muy típica aquí, pero Pinot Noir es una especie en peligro de extinción en este entorno. Las vides crecen en un suelo calcáreo a 500 metros de altitud. La fermentación se lleva a cabo con levaduras salvajes tanto en tanque de acero como en grandes barricas de roble francés de 500l y 600l de capacidad. Las pequeñas partidas se fermentan por separado, pero luego se ensamblan muy pronto para una mejor integración de estos dos mundos. Posteriormente, el vino también madura en estas barricas de roble durante 12 meses. Rojo cereza intenso y brillante, con delicados reflejos violetas. Lo Noir parece enormemente oscuro. Al mismo tiempo, está marcado por una notable reducción que lo hace parecer esbelto y elegante. Este agradable y salvaje 'apestoso' se evapora después de unos minutos en la copa. Sería recomendable optar por el 'decantado rápido' para acelerar este proceso. Detrás de esto, muestra su belleza. Cereza ácida pura. Jugoso. Crujiente. Cautivador. Un poco de endrino y saúco se suman. Esta ligera nota de almendra le queda maravillosamente. Enebro, romero y ramas de pino aportan una enorme componente etérea. Esto transmite frescura y abundante contraste. Con el primer sorbo, presenta mucho más de lo que la nariz inicialmente podría suponer. Es cierto que es de naturaleza más esbelta, vive de la finura y es más bien un purista. Su sedosidad transmite una gran elegancia. Un fino tanino se manifiesta maravillosamente y se desarrolla junto a la fruta de manera vehemente. Su carácter reductivo también se revela con gran éxito en el paladar. La fruta es más bien reservada. Sus elementos especiados le roban el protagonismo. Abundantes esquinas etéreas y asociaciones con sotobosque, caja de cigarros y pimienta caracterizan el retrogusto. ; Nota de cata de Marian Henß del 18.12.2023, Copyright Marian Henß

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

En el corazón de Cataluña, rodeada de rocosos acantilados y empinadas terrazas, se encuentra la mística región vitivinícola del Priorat. Un lugar de belleza misteriosa, donde el cultivo de vides y la creación de vinos excepcionales se han llevado a cabo con dedicación y experiencia desde el siglo XII. Pocas otras regiones vinícolas pueden competir con la belleza áspera y cruda del Priorat. Está caracterizada por suelos de pizarra Llicorella, que producen uvas inusualmente ricas, resistentes y concentradas, lo que explica tanto la disponibilidad limitada como el carácter único de los vinos. Un verdadero tesoro para sommeliers, difícil de encontrar en otros lugares. Los protagonistas del Priorat son dos variedades de uva tradicionales: Garnacha y Cariñena, conocidas en Priorat como Grenache y Carignan. Junto con variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, producen potentes, intensos y corpulentos vinos tintos, que a menudo presentan una impresionante capacidad de envejecimiento. Los vinos del Priorat son conocidos por sus notas minerales y la oscuridad de sus frutas, equilibradas con aromas especiados. Cada sorbo transporta los sentidos al paisaje áspero, dejando un sabor a guijarros, cerezas oscuras y especias terrosas, combinadas con una robusta estructura tánica y un final aterciopelado. El paisaje sobrecogedor, el antiguo conocimiento vinícola y las vides únicas hacen del Priorat una región vinícola excepcional, que presenta con orgullo sus vinos de clase mundial. Refleja la pasión y dedicación que han fluido en la viticultura durante siglos. El Priorat es un testimonio de que incluso en condiciones difíciles pueden surgir vinos nobles, con características y rasgos que son inconfundibles. Bienvenido al Priorat, el corazón de la tradición vinícola catalana.

Portal del Priorat es una bodega renombrada y respetada de la región del Priorat en el norte de España. Conocida por sus vinos de alta calidad y premiados, la bodega establece una conexión inconfundible entre la tradición y la innovación.

La bodega se encuentra en medio del pintoresco paisaje del Priorat y está rodeada de majestuosas montañas y viñedos. El suelo de los viñedos está compuesto principalmente de pizarra, lo que otorga a los vinos su sabor característico y único.

El enólogo de Portal del Priorat, el internacionalmente renombrado Marco Abella, utiliza técnicas modernas y tradiciones para producir vinos de la más alta calidad y pureza. Las vides, principalmente conocidas por sus uvas Garnacha y Cariñena, son cuidadosamente cultivadas y cosechadas para reflejar los aromas y sabores de la región.

Los vinos de Portal del Priorat son conocidos por su cuerpo, profundidad y elegancia, y son regularmente galardonados en competiciones y catas. Aunque son capaces de envejecer durante décadas, también son completamente bebibles en su juventud.

La bodega también ofrece visitas a sus viñedos y bodegas, brindando a los amantes del vino la oportunidad de conocer la historia, el patrimonio y los vinos elaborados. Ya sea que seas un conocedor o un curioso, Portal del Priorat te ofrecerá una experiencia inolvidable.