Ventoux AOP Rouge

El vino tinto Ventoux AOP Rouge de Famille Perrin es un vino maravillosamente afrutado y potente, que proviene de las uvas de los renombrados viñedos de la región de Côtes du Ventoux en Francia. Con su profundo color rubí y su intenso bouquet de frutas rojas, especias y hierbas, este vino cautiva desde el primer sorbo. En boca, convence con un equilibrio armónico de frescura, frutalidad y un toque de taninos. Un acompañante perfecto para carnes a la parrilla, pasta o queso, que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Un verdadero deleite para todos los amantes de los vinos tintos de alta calidad.

Omelette campesino, cocina mediterránea picante, para asar, empanadas

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vinícola de Côtes du Ventoux, idóneamente situada en el sureste de Francia, es un verdadero paraíso para cualquier amante del vino. Como sumiller, es un placer perderme en esta hermosa tierra vinícola y explorar la profundidad de sus vinos. Las Côtes du Ventoux, a menudo conocidas simplemente como la apelación Ventoux, se encuentran al pie de la montaña Mont Ventoux, uno de los hitos más destacados de la Provenza. Beneficiados por el sol, que brilla más de 2800 horas al año, y por el poderoso llamado 'Gigante de la Provenza', que protege las vides de condiciones climáticas extremas, aquí prosperan vinos de calidad notable. Veranos secos y soleados, atenuados por las influencias refrescantes del Mistral, permiten que las vides maduren lentamente, concentrando así su abundancia de aromas. La interacción de temperaturas, altitudes y suelos, entre cal, arcilla y arenisca, oscilando entre sequedad y frescura, produce vinos que son testimonio de una notable riqueza de matices y excelente equilibrio. El enfoque principal de la producción de vino en las Côtes du Ventoux está en los vinos tintos, que se elaboran a partir de una mezcla de variedades de uva como Grenache, Syrah y Mourvèdre. Estos vinos son conocidos por su profundidad y complejidad, con notas de frutas oscuras, especias y hierbas silvestres, que con el tiempo se desarrollan en matices de cuero y tabaco. Además de los vinos tintos, en las Côtes du Ventoux también se produce una menor cantidad de vinos blancos y rosados. Los blancos Ventoux son compañeros perfectos para el verano, con ligeros aromas de cítricos, flores y una hermosa frescura. Los rosados son un acompañante ideal para platos mediterráneos, vibrantes y con aromas de frutas rojas, acompañados de una fina y refrescante acidez. En general, las Côtes du Ventoux ofrecen un paisaje vinícola fascinante, versátil y de alta calidad, que es mimado por el sol del sur de Francia y protegido por las laderas del Mont Ventoux. Como sumiller,

La familia Perrin ha estado en la producción de vino durante seis generaciones y es conocida por sus galardonados vinos de Châteauneuf-du-Pape. Ubicada en la región sur del Ródano en Francia, la familia produce una variedad de vinos que van desde los tradicionales coupages rojos y blancos hasta sus innovadores vinos orgánicos. El cultivo de la vid se realiza de manera sostenible y respetuosa con la naturaleza, y el vino se obtiene exclusivamente de sus propios viñedos. Los vinos de Famille Perrin son de la más alta calidad y encarnan la perfecta conexión entre tradición e innovación.