Foam Vulkan, Petnat

El vino espumoso Foam Vulkan de Meinklang es un vino blanco refrescante y vivo de la región vitivinícola austriaca de Burgenland/Neusiedlersee. Elaborado con la variedad de uva Weißburgunder, este vino Petnat proviene de cultivo biodinámico y destaca por su frescura natural y su expresividad. El Foam Vulkan impresiona desde la primera vista con su color amarillo pálido y una ligera turbidez que revela su elaboración artesanal y su carácter auténtico. En nariz se despliegan finos aromas de frutas de hueso jugosas y maduras como peras y duraznos, acompañados de delicadas notas florales. Un toque de mineralidad y la ligera especia le otorgan a este vino blanco una complejidad emocionante. En boca, el Foam Vulkan se presenta con una animada efervescencia y una textura cremosa. Los aromas frutales continúan y son acompañados por una agradable acidez que le confiere frescura y vitalidad al vino. El final es persistente y deja un equilibrio armónico entre fruta, acidez y mineralidad. El Foam Vulkan es excelente como aperitivo o como acompañante de entrantes ligeros, platos de pescado y mariscos. Ofrece una experiencia de bebida sin complicaciones y es un vino ideal para aquellos que buscan un vino blanco refrescante y a la vez aromático. Disfrute de este vino espumoso orgánico bien frío y déjese encantar por su carácter chispeante y vibrante.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Meinklang es un productor versátil de Burgenland, que desde hace décadas representa la agricultura biodinámica y la producción sostenible. La empresa familiar combina viticultura, agricultura y ganadería para producir productos naturales de la más alta calidad. Meinklang sigue una filosofía de economía circular y se basa en los recursos naturales de la región. La visión de la empresa es nutrir y apoyar el suelo en el que trabaja. El éxito de la producción de Meinklang también se refleja en sus vinos galardonados. Tienen aromas inconfundibles y una personalidad notable, que están marcadas por el terroir y la mano del viticultor. Meinklang se ha convertido en una marca internacional y es valorada en todo el mundo por su trabajo. Si está buscando productos naturales y certificados orgánicos de la más alta calidad, Meinklang es la opción perfecta para usted.