Gavi DOCG Piemonte

Intensivo en nariz, mucha fruta, recuerda a manzana y flores blancas, enérgico y elegante
El abuelo de Valerio y Renzo Giacosa provenía de una familia de pequeños agricultores de la zona de Alba. Después de haberse independizado inicialmente como comerciante de uvas, fundó en 1895 la conocida bodega piemontesa Giacosa Fratelli, con la primera sede en Borgonuovo di Neive. Siguieron años de trabajo arduo a lo largo de varias generaciones, hasta que Giacosa alcanzó su actual prestigio. Ahora Maurizio Giacosa es responsable de la bodega, que actualmente posee más de 80 ha de viñedos propios. Y los vinos en sí: cada año son mejores y a precios muy moderados para estos típicos y buenos piemonteses.

Dado que el Gavi DOCG Piemonte de Giacosa Fratelli es un vino blanco fresco y afrutado, combina bien con platos ligeros que contengan ingredientes aromáticos como ensalada de mariscos, platos de pescado como salmón a la parrilla o gambas fritas, pasta con pesto o salsa de tomate, ensaladas con queso de cabra o pechuga de pollo. También entrantes ligeros como caprese, bruschetta o champiñones fritos son una buena combinación con este vino.

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

El Gavi es un elegante vino blanco de la región italiana de Piamonte, elaborado con la uva Cortese. Con su brillante color amarillo paja y frescos aromas florales de cítricos, manzana verde y delicadas flores, este vino seduce los sentidos. En boca se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y un retrogusto mineral que recuerda los suelos calcáreos de la región. El Gavi combina a la perfección con platos de pescado, mariscos, aperitivos ligeros y platos de verano. ¡Descubra el Gavi y déjese encantar por su elegancia mediterránea!

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Giacosa Fratelli es un renombrado productor de vino de la región de Piamonte en el norte de Italia. Desde 1895, la bodega ha estado en manos de la familia y hoy es dirigida en cuarta generación por los hermanos Bruno Enrico y Giorgio Giacosa. La bodega es conocida por sus vinos de alta calidad, que se producen a partir de las variedades de uva Nebbiolo, Barbera y Dolcetto.

Los viñedos de Giacosa Fratelli se extienden por los paisajes montañosos de Piamonte y ofrecen condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva. La bodega se basa en métodos de cultivo tradicionales y una producción de vino cuidadosa para sacar lo mejor de las uvas. La bodega también está equipada con la última tecnología, lo que permite un procesamiento delicado de las uvas.

La bodega Giacosa Fratelli es conocida, entre otras cosas, por su Barolo, que se encuentra entre los mejores de Italia. Pero también los otros vinos de la bodega son dignos de ver (y degustar). Se caracterizan por su fineza, elegancia y equilibrio, y reflejan el terroir de Piamonte de manera única.

Quien esté en busca de vinos nobles con carácter, definitivamente debería probar los productos de Giacosa Fratelli. La bodega representa calidad, tradición y pasión, y eso se puede saborear en cada sorbo.