Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve

El Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve es un excelente vino blanco de la renombrada bodega Groiss en la región vinícola de Weinland, Austria. Cosechado de los magníficos viñedos de Sauberg, este vino destaca por su singular variedad de aromas. La nota fresca de los cítricos armoniza perfectamente con las sutiles y especiadas matices de hierbas y especias. Gracias a su refrescante acidez y su elegante cuerpo, este vino blanco es una verdadera experiencia de sabor. Como un destacado especial, el Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve ha madurado en barricas de roble, lo que le confiere una excelente estructura y un final prolongado. Disfrute de este vino con una cocina refinada o simplemente solo; ¡siempre es una buena elección!

Debido a su acidez y frescura, a este vino blanco le irían bien platos ligeros y frescos. Algunas sugerencias serían: - Ensaladas con cítricos o verduras de hoja verde (por ejemplo, rúcula, pepinos, judías verdes) - Platos de pescado como filete de trucha a la parrilla con mantequilla de limón o bacalao al vapor con hierbas frescas - Platos mediterráneos con tomates, pimientos y aceite de oliva, como una ensalada de tomate con feta o verduras a la parrilla con ajo y albahaca - Platos asiáticos con un toque fresco, por ejemplo, rollos de verano con hierbas frescas y rábanos o curry de coco con verduras y pollo - Aperitivos ligeros como hummus con palitos de verduras o queso de cabra con miel y nueces.

El Grüner Veltliner es la variedad de uva más conocida e importante de Austria y encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Esta variedad blanca se caracteriza por su versatilidad y sus aromas distintivos de manzana verde, cítricos y un toque de pimienta blanca. En boca, el Grüner Veltliner se presenta vivo y fresco, a menudo con una fina mineralidad y una estructura ácida armoniosa. Ideal como acompañamiento de platos ligeros, pescado o la cocina tradicional austriaca. Descubra la finura y el encanto del Grüner Veltliner: ¡un verdadero placer para cualquier ocasión!

Como sommelier, le ofrezco una visión de la encantadora región vinícola austriaca de Weinland. Esta hermosa área bucólica, que se extiende por los estados federales de Baja Austria, Viena y Burgenland, es la más grande de las cuatro regiones vinícolas de calidad mencionadas en Austria. Weinland es el corazón de la cultura vinícola austriaca, con viñedos que se extienden por suaves colinas, a lo largo de pintorescas orillas de ríos y a través de históricos pueblos. Aquí se siente el cuidado, la pasión y el legado que están grabados en cada botella de vino que este país produce. Baja Austria, como la mayor región vitivinícola del país, es un manantial de microclimas y suelos que produce una increíble variedad de estilos de vino. Aquí destacan especialmente los vinos blancos secos y fragantes, como el Grüner Veltliner y el Riesling, que se caracterizan por su frescura y mineralidad. La región de Burgenland, conocida por sus potentes y especiados vinos tintos, es el hogar de las variedades autóctonas Zweigelt y Blaufränkisch. También es famosa por sus excelentes vinos dulces, incluidas las mundialmente conocidas Trockenbeerenauslesen. Viena, la única capital del mundo con una notable viticultura en el área urbana, es especialmente famosa por su Wiener Gemischter Satz. En este vino, diferentes variedades de uva se cultivan, cosechan y procesan juntas en un viñedo, lo que da como resultado un vino con un perfil de sabor complejamente único. Un viaje a través de Weinland es un festín para los sentidos. Aquí, además de la fascinante cultura del vino, hay una variedad de delicias culinarias y monumentos históricos por descubrir. No es de extrañar que Weinland se considere hoy en día un destino de primer nivel para los amantes del vino en todo el mundo. El Weinland de Austria ofrece esencialmente una notable diversidad de tipos y estilos de vino, surgidos de una mezcla de microclima, suelo y la tradicional artesanía vinícola. Es una prueba viva de cómo la naturalidad, la artesanía y la pasión se entrelazan.

El viticultor Groiss de la región vinícola de Weinland es conocido por sus vinos de primera clase. Desde hace muchos años se dedica con pasión a la producción de vinos de la más alta calidad y ha hecho un nombre en la industria.

Sus viñedos se encuentran en las soleadas colinas de Weinviertel y ofrecen condiciones ideales para el cultivo de diversas variedades de uva. El viticultor pone especial énfasis en un manejo cuidadoso y sostenible de sus viñedos, para sacar lo mejor de cada uva.

Los vinos de Groiss destacan por su clara estructura, su fina balance y su pronunciada aromaticidad. Ya sea el fresco Grüner Veltliner, el elegante Chardonnay o el robusto Zweigelt, cada vino es una obra maestra y una expresión del terroir.

Groiss tiene el instinto para el momento adecuado de la cosecha y el almacenamiento de sus vinos. Las cuidadosamente seleccionadas barricas de roble o acacia otorgan a los vinos una agradable plenitud y acarician el paladar.

La bodega de Groiss es hoy un negocio familiar, donde se vive el amor por la naturaleza y la artesanía. Aquí se combinan tradición e innovación y el resultado son verdaderamente impresionantes vinos.