Grüner Veltliner Hommage Res.

Con una rica fruta de piña y un poco de naranja sanguina, una madurez superior, muy pronunciada, ambas procedencias parecen complementarse perfectamente; en el paladar endurecido por un ligero toque de tabaco, dulce de extracto y acolchado, una gran cosecha que apunta hacia la dirección burgundiana y muestra las posibilidades de nuestra variedad insignia, gran reserva.

Genial por sí solo, pero también excelente con carne de res asada y queso de montaña curado.

GRAN ORO - Savoir Vivre ORO - NÖ Premios de Vino 93 P James Suckling 92 P Falstaff 92 P Andreas Larsson 17/20P - Jancis Robinson; *** - Wine-Times

El Grüner Veltliner es la variedad de uva más conocida e importante de Austria y encanta a los amantes del vino en todo el mundo. Esta variedad blanca se caracteriza por su versatilidad y sus aromas distintivos de manzana verde, cítricos y un toque de pimienta blanca. En boca, el Grüner Veltliner se presenta vivo y fresco, a menudo con una fina mineralidad y una estructura ácida armoniosa. Ideal como acompañamiento de platos ligeros, pescado o la cocina tradicional austriaca. Descubra la finura y el encanto del Grüner Veltliner: ¡un verdadero placer para cualquier ocasión!

La región de Weinviertel no solo es la mayor zona vitivinícola de Austria, sino que también es una de las más antiguas y de mayor importancia histórica de su tipo. Situada en el noreste del país, esta idílica área ofrece, gracias a su geografía diversa y su microclima favorable, el terreno perfecto para una amplia gama de variedades de uva. La estrella de la región de Weinviertel es sin duda el Grüner Veltliner, una variedad de uva austriaca cuyos vinos se caracterizan por su distintivo 'Pfefferl' - el típico sabor a pimienta. Los suelos, que van desde loess hasta pizarra y caliza, otorgan a estos vinos una maravillosa mineralidad y estructura. En los últimos años, Weinviertel también ha impresionado con otras variedades de uva, como Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Cada uno de estos vinos refleja de manera única el terroir de la región y ofrece una variedad aromática de notas frutales. Y a pesar de la notable tamaño y diversidad de la región, Weinviertel se caracteriza por una fuerte comunidad y un profundo vínculo con la cultura del vino. Muchas de las bodegas aquí son negocios familiares que se han mantenido durante generaciones. Estos viticultores no solo se preocupan por la calidad de sus vinos, sino también por la sostenibilidad y la protección de su único terroir. Como sommelier, aprecio a Weinviertel por su capacidad para producir excelentes vinos que cumplen tanto con las demandas tradicionales como modernas de los amantes del vino. Los vinos destacan por su carácter auténtico y su excelente calidad. Ya sea que busque un vino blanco crujiente y ligero para el aperitivo, un vino tinto elegante y complejo para el plato principal o un vino de postre dulce e intenso, Weinviertel tiene el vino adecuado para cada ocasión y cada gusto.

El viticultor Pfaffl de la hermosa Baja Austria ha estado fascinando a amantes del vino y conocedores por igual durante muchos años. En un total de 100 hectáreas de superficie cultivable se elaboran aquí vinos selectos que, con su finura y elegancia, encantan a cada paladar.

La empresa familiar apuesta por un método de cultivo sostenible y trabaja con mucha pasión y experiencia para crear constantemente nuevas experiencias de sabor. Con su amplio conocimiento y un alto estándar de calidad, Pfaffl ha hecho un nombre en el mundo del vino internacional.

Ya sea vino blanco, tinto o rosado, en Pfaffl cada amante del vino encuentra su favorito personal. Los vinos destacan por su frescura, frutalidad y una acidez crujiente. Pero también los amantes de vinos robustos y especiados encontrarán su satisfacción.

Particularmente impresionantes son los diferentes vinos de parcelas y los destacados vinos de barrica de la casa Pfaffl, que brillan por su profunda y compleja expresión.

Quien elige al viticultor Pfaffl se embarca en un viaje de placer, marcado por experiencias de sabor inolvidables y una cultura del vino única.