Julia Monastrell

Muestra en la copa un claro rubí. Nariz elegante y multifacética, donde dominan los aromas de las variedades de uva (mora, grosella) y las suaves notas tostadas de la roble francés. A esto se suman frambuesas, saúco y madera de cedro. Muestra en el paladar una acidez fresca y un cuerpo bien estructurado, con cuerpo y redondez. Larga persistencia, en la que se repiten los aromas de la nariz. Sírvalo con delicados platos de pasta, una pizza casera, aves asadas y la bien sazonada cocina asiática.
Azúcar residual: 1,20 / Acidez: 5.30

Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

La pintoresca región vinícola de Valencia, situada en la hermosa costa mediterránea de España, alberga una rica variedad de vinos de alta calidad y diversidad. Como sumiller, siempre me impresiona la alquimia gastronómica que se desarrolla en esta región. Valencia no solo es conocida por su vibrante capital, sino también por sus magníficos vinos, que se cultivan en tres regiones principales: Valentino, Alto Turia y Moscatel. Los vinos de Valencia destacan por su intensidad y diversidad. Ofrecen una fascinante gama de notas de sabor, desde los deliciosos y ligeros vinos blancos hasta los robustos y expresivos vinos tintos, que evocan el cálido sol y la suave brisa marina, hasta los dulces y seductores vinos de postre de la uva Moscatel. La DO Valencia, es decir, los vinos con denominación de origen protegida, se caracterizan por su alto estándar de calidad. Aquí se mezclan métodos de producción tradicionales con tecnología de vanguardia, lo que confiere a los vinos una complejidad única. Cada sorbo es una experiencia y a menudo se encuentra un elegante equilibrio entre la fruta madura, la acidez fina y un uso bien dosificado de la madera. Los deliciosos vinos tintos se elaboran principalmente a partir de variedades autóctonas como Monastrell, Garnacha Tintorera y Tempranillo, mientras que los refrescantes vinos blancos provienen en su mayoría de Merseguera y Moscatel. La belleza pintoresca de los viñedos, marcada por un clima suave con veranos calurosos e inviernos templados, ofrece a las vides condiciones ideales para un crecimiento saludable. La composición del suelo, caracterizada por caliza, arena y arcilla, otorga a los vinos su particular y distintiva característica. En Valencia, por lo tanto, se combina una rica cultura vinícola con paisajes impresionantes y la cálida hospitalidad española. Como sumiller, siempre me fascina la dedicación y pasión con la que se producen aquí vinos que buscan su lugar en la diversidad de sabores y calidad. Los vinos de Valencia son, por tanto, merecidamente un f

El renombrado viticultor De Moya de la región de Valencia (D.O.) se caracteriza por una larga tradición y pasión por la elaboración de vinos de primera calidad. Con un terroir inconfundible y una perfecta combinación de la composición del suelo, el clima y las variedades de uva, De Moya logra producir vinos de la más alta calidad y finura. Cada sorbo le permite saborear los viñedos bañados por el sol y la fresca brisa marina de la región. Disfrute de un pedazo de la cultura del placer española con los vinos únicos del viticultor De Moya.